西瓜皮能吃吗?西瓜皮怎么做好吃
这时节,早熟的西瓜品种已经开吃了,但是吃的时候我们总是把西瓜皮给丢弃不食。那么,西瓜皮能吃吗?西瓜皮怎么做好吃?
西瓜皮能吃吗
可以吃的。
使用方法:
开胃西瓜酸
将西瓜皮却掉青皮,留白肉,切成小丁。
烧一锅水,将西瓜丁下锅煮两分钟,变软后捞出。
用一个大盘装煮好的西瓜丁,加少许盐,倒入一匙白醋和放十颗冰糖,再挤一些西柠汁一起拌匀。
待凉后放入冰箱中冰镇上半天,即可食用。
西瓜皮怎么做好吃
爆炒西瓜皮
取较厚西瓜皮洗净,把西瓜皮清洗干净以后,片去大部分红瓤;
小心片去绿皮;
将西瓜皮切成薄片,薄薄的一篇,撒入适量盐腌制10-15分钟,大约也就是不到半个小时,然后冲水滤去盐分,挤干水分;
青红椒切丝,大蒜拍扁,拍扁了以后,香葱洗净切成葱花;
锅里加入适量油烧热,烧热以后,开始下一步操作,倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;
倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟,不需要太长的时间,加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。
凉拌西瓜皮
1.准备材料:西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、芝麻油、香菜
2.将绿色的硬皮部分切掉
3.西瓜翠衣切成均匀的小丁
4.放适量盐,腌制半小时
5.将腌制后的水倒掉,放入适量醋
6.放适量蒜末
7.放入适量芝麻油
8.放切好的香菜
9.搅拌均匀即可
西瓜皮的功效
把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。
1.壮阳
西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
3.健脾消暑
新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。
4.夏季痤疮
绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,沸后约10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮500克放入再煮,煮沸后冷却。
饮汤,一日数次。
方中绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴。
5.消暑利尿
将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。
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