多宝鱼没蒸熟有寄生虫吗 多宝鱼可以空腹吃吗
多宝鱼的肉质鲜嫩,很多人都十分喜欢,它是一种营养价值很高的鱼类,不管是清蒸还是红烧都别有一番风味,那么多宝鱼如果没有蒸熟能吃吗?
多宝鱼没蒸熟有寄生虫吗有。
多宝鱼未煮熟莫吃,否则会感染寄生虫。当你在家中烹调多宝鱼的时候,请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态,肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起,避免交叉污染。多宝鱼一定要煮熟以后再食用,以免出现寄生虫,对身体健康不利。
多宝鱼可以空腹吃吗空腹不能吃多宝鱼,否则会导致痛风。
痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而多宝鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。多宝鱼不适合空腹食用,以免导致痛风的情况出现,同时也会导致尿酸的增加。
多宝鱼要蒸多久其实蒸多长时间,要根据鱼的大小,鱼是切片蒸还是整条蒸,时间是不一样的。
网友一说:“在蒸多宝鱼前,先要将鱼收拾干净,用刀在其身上斜切3个花刀,用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟后再开始蒸,一般我都是蒸10分就好了。”
网友二说:“将多宝鱼收拾干净后,待蒸锅中的水烧开,然后将姜片、葱段放在鱼身上,放入蒸锅,大火蒸10—15分钟即可。”
网友三说:“我买的多宝鱼比较小,而且鱼肉很薄,蒸了5分钟后就熟了。”
清蒸多宝鱼的做法材料:
新鲜多宝鱼一条(1斤半左右),葱1根,姜1块,盐1茶匙(5克),料酒1汤匙(15ml),李锦记蒸鱼豉油适量,油、红椒丝适量。
做法:
(1)在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水。
(2)用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。
(3)蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。
(4)大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好。
(5)蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
(6)鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
(7)炒锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上。
(8)趁烧油的锅还有余温,将李锦记蒸鱼豉油倒入,再加入少量的水。
(9)最后,将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,用适量的香菜围边即可。
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