西葫芦是酸性还是碱性?西葫芦是碱性食物吗?
西葫芦含有多种矿物质与维生素,有滋润肌肤延缓衰老的功效,天气燥热的时候人们特别喜欢吃。那么西葫芦是酸性还是碱性?西葫芦是碱性食物吗?
西葫芦是酸性还是碱性
营养医师介绍西葫芦是碱性的食物,西葫芦非常适宜作为油腻大餐的配菜。一杯切成片的西葫芦仅含有19千卡的热量,比相同分量的绿色蔬菜(如花椰菜和球芽甘蓝)所含有的热量少40%~50%。
西葫芦的营养与功效
1.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
2.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
3.西葫芦能量低,与动物性高热能食物搭配食用,符合营养科学的原则。引起含有丙醇二酸、高钾低钠,所以对高血压、冠心病、肥胖症等患者有益。
西葫芦的做法大全
香煎西葫芦
原料:西葫芦,鸡蛋,红椒,干面粉,小青椒,葱末,蒜末,白芝麻,盐,油,酱油,糖,香油
做法:
1.将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味,鸡蛋打散;
2.红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉;
3.再蘸蛋液,放入煎锅中煎熟,翻面再煎之前;
4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀,然后再翻面煎至金黄即可。
酸辣西葫芦
原料:西葫芦,辣椒,蒜瓣,盐,白醋
做法:
1.西葫芦,蒜瓣切成片,小辣椒切成小段;
2.煸一下蒜瓣,加入西葫芦炝炒;
3.然后加入白醋、辣椒、盐,迅速翻炒,出锅。
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