黄瓜是酸性还是碱性?黄瓜是碱性食物吗?
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黄瓜摸起来带有一点点的刺感,吃起来甘甜可口,是夏天清凉防暑的必备食物之一。那么黄瓜是酸性还是碱性?黄瓜是碱性食物吗?
黄瓜是酸性还是碱性
营养医师介绍黄瓜是属于碱性的食物,黄瓜脆甜多汁、物美价廉,而且有美容减肥、利尿防病的功效。
吃黄瓜的好处
1、富含有维生素:黄瓜含有很多的维生素,像是维生素A、B6、C、E、K、硫胺素、菸酸和叶酸。因此,让宝宝食用黄瓜立即可以得到很多的营养素。2、可以防止脱水:黄瓜具有大量的水,事实上,它96%都是水分。因此,让宝宝吃黄瓜可以解渴,还可以补充身体的矿物质和水分,避免脱水。3、富含抗氧化剂:除了维生素,黄瓜也富含抗氧化剂,可以对抗自由基。自由基会攻击人体细胞的电子,或是DNA,引起严重的疾病。4、可以治疗胃病:黄瓜对于治疗胃功能失调很有帮助,像是胃酸过多、十二指肠溃疡。黄瓜可以有效、快速的治愈宝宝胃功能紊乱。5、可以预防便秘:黄瓜中的膳食纤维和水分可以促进消化。食用黄瓜有助於冲洗掉宝宝身体里的毒素,并且防止便秘的发生。如何挑选好黄瓜
一看瓜剌瓜刺不是越多越好,而是越嫩越好!如果黄瓜表皮的刺小而密,而且轻轻一摸就会碎断,这种黄瓜新鲜。那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味,如果无刺说明黄瓜老了。二看瓜条瓜条直、均匀细长且把短的黄瓜肉质好、口感好。瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜,是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜,而且大肚子的黄瓜子比较多。此外,瓜条枯萎是采摘后存放时间长了。三看瓜色瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。黄色或近似黄色的瓜为老瓜。瓜的颜色颜发绿、发黑的说明光照足土壤好,比较好吃,那些浅绿色、黄绿色的黄瓜相反。黄色或近似黄色的瓜为老瓜。四看纵棱好吃的黄瓜一般表皮的纵棱比较突出,用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑,没有什么纵棱的黄瓜不好吃。五看顶花带有顶花的黄瓜并不一定新鲜,也可能是涂抹了化学药品。实际上,正常成熟的黄瓜,顶花会自然脱落,花顶会收缩留下一个疤痕。如果黄瓜顶突出来的小瘤像个小帽子似的,很明显是涂了赤霉素的。它典型的特征就是花骨朵和花苞的连接处,有明显的小疙瘩。自然生长的黄瓜顶端应该是自然流线型,像顶上有明显的小瘤的黄瓜最好不要买。-
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