竹叶菜不能和什么一起吃?竹叶菜和什么食物相克?
最近好多人在吃竹叶菜,这个菜的水分挺足的,特别注意有些食物的禁忌。那么竹叶菜不能和什么一起吃?竹叶菜和什么食物相克?
竹叶菜不能和什么一起吃1、竹叶菜不能和牛奶一起吃
牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应,形成难溶的物质而难以被人体所吸收,而竹叶菜中的草酸含量是比较高的,两者同食可能会降低营养价值,影响钙质的吸收。
2、竹叶菜不能和寒性食物一起吃
竹叶菜是寒性食物,如果再与同样属于寒凉的食物一起食用,会加重体内寒气,可能会引起脾胃虚寒,出现消化不良、腹泻等现象。
3、竹叶菜不能和虾一起吃
虾中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质,而竹叶菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的,两者一起食用不仅会降低两者的营养价值,还会导致钙质与鞣酸、草酸结合,生成不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心等症状。
竹叶菜的做法1、竹叶菜洗净杆和叶子分开只用杆。
2、杆切成丁形状备用。
3、尖椒洗净写成丁。
4、葱姜切丝蒜拍碎备用。
5、准备小碗兑入生抽一大勺,醋3大勺在,糖一小勺备用。
6、热锅凉油爆香葱姜蒜和辣椒爆香。
7、大火倒入竹叶菜梗快速翻炒。
8、翻炒几下快速烹入料碗,待问道醋香,竹叶菜成熟加适量盐和鸡精即可。
竹叶菜的药用价值1.上呼吸道感染,咽喉、扁桃体炎
鲜竹叶菜全草洗净捣烂绞汁,每服1酒杯以温水冲服,一同2~3次。或用全草60~90克,水煎服亦可。
2.流行性感冒,高热烦渴,或原因不明的高热
竹叶菜30-60克,淡竹叶30克,水煎,一日2~3次分服。
3.急性膀恍炎,小便频急
竹叶菜30克,车前草30克,甘草9克,水煎去渣,一日2~3次分服。
4.急性风湿热,尿酸性病风,间节红肿疼痛
竹叶菜60克,白毛夏枯草30克,水煎服(取鲜草捣烂绞汁服用更佳)。
5.痈疖疔疮,无名肿毒
鲜竹叶菜、鲜乌鼓霉等量,加食盐少许捣烂,敷贴患部,一日更换2次,以痛止肿消为度。
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