荠菜和香菜能包饺子吗?荠菜饺子可以放香菜吗?
荠菜单独包饺子的话可以吃,但是味道却比较一般。因此,一般建议搭配其它食材一起做馅儿。那么,荠菜和香菜能包饺子吗?荠菜饺子可以放香菜吗?
荠菜饺子可以放香菜吗
荠菜可以和香菜一起包饺子吃。
主料:五花肉500g、荠菜400g、饺子皮500g
辅料:十三香适量、盐适量、老抽适量、鸡蛋1枚、香葱适量、香菜适量、芝麻油适量
步骤
1、先准备好食材,荠菜,香葱香菜清洗干净。
2、把五花肉洗净
3、五花肉剁成馅,如果肥肉太多的话,可以把肥的炼一下油,把炼过油的肉切碎放到馅里面味道会更好。
4、肉馅中放入适量的盐、十三香、鸡蛋、芝麻油、老抽搅拌均匀腌制10分钟。
5、荠菜和香葱香菜切碎放入腌制好的肉馅里。
6、搅拌均匀。
7、准备好饺皮,这个都是市场上买的,自己做的话也很简单,就是麻烦一点。
8、把包好的饺子放在菜板上,包差不多的时候就可以烧水,等水烧好了饺子也包好了。
9、水开后把饺子下入锅中,轻轻的用勺子推几下,防止粘锅,等水开了加入一勺冷水,再开再加,如此三次。
10、饺子汤中可以放点生抽,醋、盐、紫菜、虾米,味道更好。
吃香菜饺子注意事项
俗话说,好吃不如香菜饺子,味道鲜美、馅料丰富的香菜饺子一直是人们的心中的美味佳肴,尤其是逢年过节,香菜饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人团聚在一起,热热闹闹的包香菜饺子、吃香菜饺子,一种中国人独有的幸福油然而生,节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。
香菜饺子虽然好吃,但也有其不利于健康之处。一般来说香菜饺子馅多是以肉为主,肉多菜少,吃多了自然会觉得比较油腻,不但口感不适,过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。因此很多人在吃香菜饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解。其实,除了蘸醋外,我们也可以在吃香菜饺子的同时喝些可以去油腻的健康饮品,同样能收到不错的效果。
常见的饺子馅儿种类
菜馅—即财到之意故为财到饺。财到:即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅,即为素馅、菜馅,谓之财到。
芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺。勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。
韭菜馅—即久财之意故为久财饺。久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
白菜馅—即百财之意故为百财饺。百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺。鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
酸菜馅—即算财之意故为算财饺。算:即核计,清算。如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友都能有个好的选择,选择好。
油菜馅—即有财之意故为有财饺。有:即存在。谓之有财;祝福你有财,更祝福你有才。
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