沙参能和香菇一起煮吗
香菇是一种菌类的食材,而且经常被用来煲汤食用,味道鲜美,是煲汤的理想食材之一。那么,沙参能和香菇一起煮吗?
沙参能和香菇一起煮吗
在食物益忌相宜相克中写到,香菇与沙参相克。但是沙参香菇两者一起可以炖鸡,也可以炖排骨。
一般香菇和沙参一起搭配的甚少,并没有什么坏处,只是做法少,这样的搭配冷门。
香菇沙参炖排骨的做法
1.准备好所有材料
2.将泡水洗干净的沙参放入炖盅
3.排骨焯水洗干净备用
4.接着放入排骨和酱,葱段
5.加入适量的水
6.放入炖盅中,按2小时
7.2小时后美味的汤就可以出锅了,加适量盐调味即可。
沙参香菇鸡汤的做法
1、鸡肉洗净切块,锅中加水待水烧开放入鸡肉,姜片,煮沸去血水,控干
2、将香菇泡热水15分钟
3、锅中添水,放入鸡肉、香菇、姜片、葱、红枣、枸杞、沙参。
4、大火炖鸡,约半小时左右,加点料酒去腥,而且鸡汤味更鲜美;转入小火,放盐,约2.5--3小时炖好。
功效作用
香菇沙参炖鸡具有调节人体新陈代谢,有利消化、降低血脂、预防心血管疾病功能。
香菇沙参炖排骨则可生津止渴、滋阴养肺,益胃利肝。
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