板栗的营养价值高吗 板栗对身体有哪些好处
板栗所含有的营养成分丰富,有着较高的食用价值,那么板栗的营养价值是什么呢?板栗对于身体有哪些好处?
板栗的营养价值高吗
板栗的营养价值是比较高的。板栗,也叫栗子,含有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和无机盐。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等,能防治高血压病、动脉硬化、骨质疏松、冠心病等疾病,能抗衰老、延年益寿。板栗中含有丰富的维生素c,能维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,预防和治疗骨质疏松、腰膝酸软、乏力等。板栗还能帮助脂肪代谢,益气健脾、厚补胃肠。
板栗对身体有哪些好处
1、补肾、强筋壮骨:中医方面认为板栗性温,有补肾、强身壮骨的作用,对肾虚、腰膝酸软、腿脚无力、夜尿频多等均有功效。
2、治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病:板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防止高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。
3、治疗口腔溃疡:板栗富含维生素C、维生素B2,口腔溃疡患者适量生吃板栗能够很好的缓解病情。
板栗的皮可以吃吗
最好不吃。 新鲜的板栗内皮含有较多的绒毛,如果吃板栗肉的时候将板栗皮一起吃下去的话,板栗皮上的绒毛容易刺激咽喉出现干痒不适,所以一般不建议食用板栗皮。不过板栗皮并不是没有用处了,有相关医学典籍记载,板栗内皮捣碎后可有一定的辅助治疗瘰疬(颈部核块)的效果,内皮烧成灰服用后有缓解咽喉卡鱼刺的作用。
板栗的皮怎么去除
生板栗去皮可只要将板栗洗净后放入锅中,加少量盐,然后倒入烧开的热水浸没板栗,盖上锅盖,等5-10分钟后,把板栗拿出来剪个小口,剥壳时板栗皮会随板栗壳一起剥离。 如果是熟板栗去皮,可以将板栗放入冰箱中,利用热胀冷缩的原理,板栗煮熟后冷冻两小时再拿出,就可使板栗壳肉分离,这样板栗内皮剥起来会非常快。
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