牛油拌饭好吃吗 牛油拌饭的牛油是什么
牛油拌饭是一款非常受欢迎的美食,曾经在《深夜食堂》推出过,很多人比较好奇,牛油拌饭这种吃法能好吃吗,下面小编为大家介绍一下。
牛油拌饭好吃吗
牛油拌饭明明很好吃啊,我用的是无盐黄油。深夜两点拖着疲惫的身躯从图书馆回来。室友都睡了所以不能开火,默默把剩饭热了,加一块黄油,一勺味极鲜酱油。等黄油化一点,第一口马上好吃哭了。深夜无人啊,厨房一盏暗灯,我一个人在灯底下端着个饭碗满心激动…
牛油拌饭的牛油是什么
牛油拌饭用的是黄油。
牛油拌饭应该是黄油拌饭吧,日本战后经济大衰退时的一种吃法,拿黄油拌在热腾腾的米饭里,又香又油还管饱,应该会很受小孩欢迎。
牛油拌饭的做法
1.用你熟悉的方法焖一锅新鲜的米饭
2.切1小块黄油,直接从冷冻室取出的就可以。具体的分量随自己吧,少的话又不够香,
3.米饭盛在碗中,中间压出一个小窝,把黄油放在上面,并滴几滴生抽
4.用米饭把黄油盖住,静置1分钟,用米饭的热气把黄油捂化
5.最后撒点海苔或木鱼花,拌拌就可以啦
小贴士
油拌饭看起来虽然简单,但其实对大米、牛油都很有讲究。用来做拌饭的大米必须选用保有原味的大米。当颗粒饱满的原味大米遇到浓郁的牛油,经过米饭原有的热气蒸发,整晚饭里满满的鲜香浸润,再淋上几滴酱油,入口甘鲜润滑,可以整整的吃上3碗!
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