凉薯能放冰箱保存吗 凉薯为什么会变色
凉薯是一种很有营养价值的食材,而且还特别的好吃,每年一到夏季,很多人都会购买,那么,如果买多了的话,可以把它放冰箱里面保存吗?
凉薯能放冰箱保存吗
可以放冰箱冷藏。
由于凉薯中含有丰富的水分及糖类物质,在一定温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质,而冰箱温度较低,可以在一定程度上抑制细菌的滋生,延长凉薯的保存时间,因此,凉薯是可以放冰箱保存的,但是只能放冷藏,不宜放冷冻保存,另外,凉薯放冰箱保存时间越长,其口感越差。
凉薯为什么会变色
变色的凉薯多考虑是已经变质而引起,其中可能已经滋生了大量的有害细菌。
如果仅食用了少量的变色凉薯或者自身肠胃功能比较好的话,可能并不会引起明显不适;但是如果食用量比较大或者自身肠胃功能比较弱的话,可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适反应。
凉薯如何挑选
1.我们在挑选凉薯的时候,要看凉薯上面有没有伤痕,如果有伤痕,说明是碰过了,很容易腐烂,我们要尽量挑选外面看起来光滑的,表皮完整的,这样吃起来更卫生,对我们的健康也更有保障。
2.我们在挑选凉薯的时候,还要看凉薯的表面有没有长霉的现象,一定要仔细地看,因为有的霉是白色的,和凉薯的颜色差不多,如果凉薯长霉了,我们也不能要,因为霉菌进入我们的身体后也会损害我们的健康。
凉薯禁忌人群
1体质虚寒者不宜食用
体质虚寒常见面色苍白、容易疲劳、消化较差等症状,这类人群不宜食用寒冷食物,以免加重不适症状,凉薯虽味道甘甜,但是性凉、味甘,因此,体质虚寒者不宜食用。
凉薯中含有多种营养物质,口感清脆,深受大家的喜爱,但经期女性不宜食用,因为凉薯乃寒凉之物,若经期食用,可能会加重痛经症状。
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