什么是淮王鱼呢 淮王鱼有什么营养价值呢
大家在生活中应该都听说过非常多的鱼类吧,但是你了解淮王鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是淮王鱼呢,以及淮王鱼有什么营养价值呢?跟着小编我们一起来学习吧。
什么是淮王鱼呢
淮王鱼 又称肥王鱼。(肥在当地发音hui 发第二音)故也称为回王鱼产地:淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段。
淮王鱼有什么营养价值呢
1、淮王鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质13.7克,脂肪4.7克,糖类0.9克。
2、淮王鱼最美之处在带软边的腹部,而且其鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚。
3、淮王鱼富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,以水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收。
4、淮王鱼高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。
淮王鱼的生长环境是怎么样的呢淮王鱼喜好在岩石缝中繁衍生息,而恰好这一带水中岩缝纵横,河道弯曲,水流湍急,河底为岩石底质,正好为其繁衍发展提供了独一无二、得天独厚的条件。因此,千里长淮,只有硖山口才是它唯一的家。
淮王鱼的市场价格是怎么样的呢市场上大概12-15元一斤,野生的大概160一斤,养的18块钱一斤。杭州元华水产品有限公司报价:15.30靖江市刘兴水产品商行报价:45.00,靖江海之恋水产养殖有限公司报价:25.00,湖北长阳好水好鱼水产专业合作社报价:20.00。
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