海蜇和龙虾可以一起吃吗?海蜇和龙虾一起吃好吗?
说到海蜇大家就会想到凉拌海蜇丝,这是一道在夏天很受欢迎的凉菜,而龙虾也是夏季餐桌上的常见菜肴,那么海蜇可以和龙虾一起吃吗?海蜇和龙虾可以一起吃吗?海蜇和龙虾一起吃好吗?
海蜇和龙虾可以一起吃吗
海蜇和龙虾是可以一起吃的,海蜇和龙虾并无相克一起吃还可以丰富营养增加口感,海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质,是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还是一味治病良药,是很多中药处方的重要成份,据《本草纲目》记载:有气味,碱温无毒,主治妇人劳损、积血带下、小儿风疾丹毒、烫火伤,众多的经验药方以及研究报道表明:海蓄对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效,,有些含海蓄成份的药方用于癌症治疗,据报道海蟹还具有消除疲劳和养颜美容的功效。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。
海蜇和龙虾一起吃好吗
海蜇和龙虾一起吃,营养可以更加丰富。虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%~20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。海蜇口感爽脆,营养极为丰富。 海蜇每1000克含水分650克,蛋白质123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,钙1820毫克,磷微量,铁95毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.4毫克,尼克酸2毫克,维生素B101毫克,维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。
海蜇的食疗方法
1,蜜蒸海蜇:海蜇100g,切碎,以蜂蜜或冰糖30g,拌匀。蒸熟食。
本方以海蜇清燥化痰,蜂蜜润肺止咳。用于阴虚肺燥,痰热咳嗽,咽干痰稠等。
2,海蜇煮荸荠:海蜇60g,切碎;荸荠100g,去皮。加水一同煮熟,并待水将干为好。除去海蜇,将荸荠分数次服食。
源于《本草纲目拾遗》。本方以海蜇、荸荠消化积滞,弃海蜇以利于小儿服用。用于小儿饮食积滞。
3,雪羹汤:海蜇120g,荸荠360g(连皮)。加水煎至浓稠。空腹顿服或分2次服。
源于《古方选注》。用于阴虚痰热,大便秘结。用于原发性高血压,在临床上取得了较满意的疗效,对早期患者更为适合。
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