花生米是谷物类吗

花生米是谷物类。

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花生算五谷杂粮，细分的话属于杂粮。

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子；

薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

扩展资料：

起源：

“五谷杂粮”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。

这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的`作物种类又存在差异所致。“五谷杂粮”说之所以盛行，受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。

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一、花生的基本特征

花生是一种经济作物，也是一种重要的食用植物。它的植物高度一般在30~60厘米之间，根系深达1.8米左右。花生的地下结构是肉质块茎，里面含有种子。花生的种皮是棕色的，覆盖着红色的衣膜，呈扁圆形或长圆形。花生的果实成熟后，可以开出黄色的花朵。

二、花生的分类

根据植物分类学的定义，花生属于豆科植物。但是，从食用角度来看，花生有时也被归类为谷类，这是因为它的营养成分和食用方式与许多谷类食物相似。

三、花生的营养价值和食用方法

花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。特别是它的蛋白质含量高达25%以上，远高于其他植物蛋白质的`含量。此外，花生还含有一些氨基酸和抗氧化物质，有助于提高身体的抵抗力和防止老化。

花生可以生食、炒食、煮食、糖腌、糊化等多种方式食用。其中，经过煮熟或蒸煮的花生味道更香，更容易消化吸收。

总之，虽然从分类学上讲，花生是豆科植物，但从食用角度来看，它有时也被归类为谷类。无论如何，花生都是一种十分营养丰富的食物，是我们日常饮食中不可缺少的一部分。

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提高基础代谢率

常吃花生米的第一个好处就是提高基础代谢率，其实大家可能不是太了解这个名词的概念，这个概念的意思就是，人在静态的情况下，没有受到一些外界的影响的能量代谢率。在临床上，一般基础代谢率高的人，他的新陈代谢就比较旺盛。

有过学者做过这样的实验，研究表明，常吃花生米的人和不吃花生米的人做比较的话，基础代谢率反而强了，这样的话，就说明花生米能够显著的提高我们的新陈代谢能力。

减少热量

第二个好处就是可以帮助我们减少我们体内的热量，因为其实花生米有比较多的膳食纤维，可以提高机体的'饱腹感，其实无论是身体健康的人还是身体有所不适的人，都可以减少全天摄入的能量。假如是想控制体重以及血糖的朋友，可以平时多吃一些的花生米。

减少死亡率

还有一个好处就是花生米中含有大量的活性物质以及不饱和脂肪酸，以及黄酮类物质。可以有效地减少因为心脑血管疾病的死亡概率。所以在这里友情的提醒一下广大的朋友们，假如患有心脑血管疾病的人群，可以适当地吃一些花生米。

延缓衰老

还有一个好处就是常吃花生米可以延缓衰老，容颜是我们女性最为关心的话题，但是随着我们年纪的增长，免不了会有衰老的迹象，但是多数人不知道的是，花生中所含有的儿茶素对人体具有很好的抗老的作用。花生米含的赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。所以假如是想延缓衰老的朋友，平时可以多吃一些花生米，有益于人体延缓衰老。

预防肠癌

最后一个好处就是常吃花生米可以预防肠癌，随着生活的进步，现在越来越多的人身体上有所不适，尤其是我们的肠胃，再加上平时的生活以及不良的生活习惯，导致的我们的肠胃现在是变得越来越差，但是大家不知道的是，其实假如我们平时适当的吃一些花生米的话，花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。

花生米富含的物质，可以有效的吸取有毒的物质，这样的话，降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

花生是有很多的好处，但是大家可能不知道的是，其实花生也是有很多的禁忌的，假如我们不注意的话，会危害我们的身体的健康，那么有什么禁忌呢？下面我们就为大家简单的普及一下。