花生属于五谷还是豆类食品
花生不属于五谷,属于豆类食品。
花生属于五谷还是豆类食品1
花生属于豆类食品。
豆类指的是所有能产生豆荚的豆科植物,而花生的.果肉是生长在豆荚中的,荚果膨胀,荚厚,所以花生是属于豆类。
花生原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名长生果、泥豆等,是蔷薇目、豆科、落花生属下的一种植物,也是一年生草本植物。
其根部有丰富的根瘤,分枝和茎均有棱,叶纸质对生,叶柄基部抱茎,花生的茎直立或匍匐,长30~80厘米,花冠呈黄色或者是金黄色,旗翼开展,翼瓣与龙骨瓣分离,呈长圆形或者是斜卵形;荚果长2~5厘米,宽1~1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6~8月。
该植物分布于中国、巴西、埃及等地,落花生在中国各地均有种植,主要分布于河北、广东、辽宁、山东、广西、吉林省等省区。落花生的果实为荚果,果壳颜色多为黄白色,也有褐色、黄褐色、黄色,这和花生的品种与土质有关联。花生果壳内的种子统称为花生仁或者是花生米。
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豆类植物有哪些?
豆类一般是指能产生豆荚的植物,种类繁多,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维等。,现在在世界各地广泛种植。
常见的豆类植物有豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、扁豆、梅豆、红豆、大豆、青豆、黑豆、蚕豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、四季豆、红花菜豆、印度菜豆等。
大豆
大豆是常见的豆类植物之一。它是一种一年生草本植物,植株高约30-90厘米,茎粗直立,叶片呈纸质宽卵形,在中国各地栽培。
红豆
红豆又称红豆、红豆等,是豆科和豇豆的一种植物。植物茎细,叶子呈卵状披针状,豆粒圆而略扁,颜色多为紫红色。
绿豆
绿豆又称绿豆、植豆等,是一年生直立草本植物,株高20-60cm,豆粒呈浅绿色短圆柱形,具有抗菌、抗菌、降血脂等作用。
菜豆
菜豆是豆科、菜豆属的一种植物,有羽状复叶,花冠有白、黄、紫、红等多种颜色,豆脐为白色,营养价值十分丰富。
鹰嘴豆
鹰嘴是豆科和鹰嘴豆属的`草本植物。植物茎直立多分枝,种子有皱纹,覆盖短毛,多生长在海拔2000-2700米的地区。
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粮食作物的种类
粮食作物是指其收获物主要供人类作主食用的作物,也称食用作物。它是作物中与人类关系最密切的作物,其种植面积在全世界各类作物中占50%以上,在中国一般占到75%以上。
粮食作物包括的种类依各国习惯有所不同,在中国主要包括:
●以籽粒供作粮食的谷类作物,主要是禾本科的`禾谷类作物,如水稻、小麦、大麦、燕麦、玉米、粟、黍稷、高粱等,蓼科的荞麦有时也计算在此类中;谷类作物是最主要的粮食作物,其产量占90%左右。
●以种子和嫩荚供食用的豆类作物,主要有蚕豆、豌豆、普通菜豆、绿豆、小豆、豇豆等。这类作物的种子富含蛋白质、脂肪和淀粉,是高营养成分的主食,是人类植物蛋白的主要来源。
●以块根或块茎供食用的薯芋类作物,也称根茎类作物。块根作物主要是甘薯、木薯,块茎作物首推马铃薯。这类作物含淀粉量高,除食用外,还可制淀粉、酒精等,也是未来的一种能源作物。
粮食作物与经济作物有什么区别?
两者的实质不同:
●粮食作物的实质:粮食作物亦称“食用作物”、“粮谷作物”。我国对谷类作物、薯类作物 (包括甘薯、马铃薯等) 及食用豆类作物 (包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等) 的总称。一般用作人类主食。
●经济作物的实质:经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。一般指为工业,特别是指为轻工业提供原料的作物。
两者的种类不同:
●粮食作物的种类:粮食作物 包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等, 但是,其中三种作物(小麦、水稻和玉米)占世界上食物的一半以上。
●经济作物的种类:我国纳入人工栽培的经济作物种类繁多,包括纤维作物 (如棉、麻等)、油料作物 (如芝麻、花生等)、糖料作物 (如甘蔗、甜菜等)、三料 (饮料、香料、调料) 作物、药用作物、染料作物、观赏作物、水果和其他经济作物等。
两者的性质不同:
●粮食作物的性质:经加工而成为人类基本食粮的作物。
●经济作物的性质:有某种特定经济用途的农作物。
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