米茶是不是发物?米茶是发物吗?
米茶是很有湖北特色的一款夏季饮品,既可以清凉解渴,又可以在饥肠辘辘的时候果腹,简直是一举两得!正是由于米茶食用得多,所以很多人就会问到米茶是不是发物?米茶是发物吗?
米茶是发物吗
米茶的米是糙米,作为一种粗粮饮品,饮用米茶有很多好处。营养专家指出米茶不是发物,发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。,米茶性温,可以放心饮用。
不过值得一说的是,有的高敏病人,甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速,使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。
所以发物其实没有特别的界定,只能说它是不是你的过敏源。
哪些食物是发物
动火发物
多具辛热燥烈之性,能助热动火、伤津劫液。如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。素体热盛,阴虚火旺,诸热所致病症不宜食用。
动风发物
多具升发、散气、火热之性,能使人阳气升散发越,内风亢逆,邪毒走窜。如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等不宜食用。
助湿发物
多具胶着粘滞、肥甘涩腻之性,能阻脾、助湿、恋邪。如饴糖、大枣、面食、肥肉及甘甜滋腻诸物。湿热病、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等忌食。
积冷发物
多具寒凉润利之性,能伤阳生寒,影响脏腑运化。如冬瓜、四季豆、冬寒菜、苋菜、莴笋、柿子等。素体阳虚、阴寒内盛,泄泻、冷痛、阳虚水肿等不宜食用。
动血发物
多具活血散血、作用峻烈之性,能动血伤络,迫血外溢。如慈菇、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等。各种出血性疾病,崩中漏下、痔疮、月经过多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症忌食。
民间所指的“发物”多指无鳞鱼及虾、蟹、海参、羊肉、牛肉、香椿等一些高蛋质和高营养的食物。
米茶的吃法
米要变成茶,最关键的步骤的是“炒米”。将适量的大米放入炒锅,小火慢炒,不断搅拌,直至雪白的大米变成诱人的金黄色,米变茶的第一步就完成了。一次炒上一大锅,差不多就够一个三口之家吃一个星期的了。吃的时候,取一勺炒好的米放入锅里,先用清水淘洗干净,然后大火烧开,再转小火,几分钟后,大米开花,一锅黄澄澄、香喷喷的米茶就煮好了。
开吃?别急!让米茶静置一会儿,自然晾凉,这样吃起来口感才会更棒呢。好了,盛上一碗吧!看一眼,金黄诱人,闻一闻,米香回味,喝一口,爽到心里……祛暑,解渴,充饥,一举三得!炎炎夏日,还有什么比这家乡的米茶更好呢?
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