鸡肉怎么做新疆抓饭

鸡肉怎么做新疆抓饭？抓饭在新疆是人们的早餐，午餐，又或是晚餐，人们因为地域性的缘故喜欢上了抓饭。抓饭的食材是有很多的，有些人觉得用羊肉做费用比较高就换成了鸡肉，那么鸡肉怎么做新疆抓饭呢？

鸡肉怎么做新疆抓饭1

材料：大米、洋葱、鸡肉、食盐、调和油、葡萄干、黄红胡萝卜。

做法：1、首先将鸡肉清洗干净以后，切成大小均匀的小块备用。

2、大米清洗干净以后，放入到清水中浸泡30分钟。

3、将新鲜的胡萝卜清洗干净以后，切成大小均匀的小条备用。

4、将洋葱切成细条以后备用。

5、锅内加入适量的油，油热了以后，加入少量的盐以及准备好的洋葱炒香。

6、加入鸡肉继续翻炒，当鸡肉变成金黄色以后，加入黄红胡萝卜炒软。

7、将浸泡好的大米倒入到锅四周。把所有的肉全部盖住。

8、然后加入适量的大米。大火煮开以后，再焖30分钟。

9、最后全部搅拌均匀后就可以食用了。

新疆抓饭怎么做

材料：羊肉、胡萝卜、洋葱、米、精盐、孜然、糖、葡萄干、食用油。

做法：1、将羊肉清洗干净以后，切成大小均匀的小块放在一旁备用。

2、将大米清洗干净，放入到清水中浸泡30分钟。

3、洋葱和胡萝卜洗干净以后，都切成细丝备用。

4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的羊肉炒香。当羊肉变得焦黄色以后，加入洋葱继续翻炒。

5、在计入适量的盐、白糖调味，取出炒好的肉备用。

6、锅内继续加油，将准备好的胡萝卜炒软。

7、准备一个比较高的'锅，将炒好的胡萝卜全部放入到锅内，再加入大米、葡萄干和羊肉，最后加入适量的开水。

8、大火煮开以后，转小火慢煮40分钟以后。

9、最后加入适量的孜然提味就可以取出食用了。

新疆抓饭的营养价值

制作手抓饭的材料还是比较多的，其中有羊排、胡萝卜、洋葱等等，都是营养价值高，并且美味的食物，其中羊肉有着很大的热量，可以为身体提供足够多的热量，同时还有着健脾促消化的作用，非常适合在秋冬季节食用。而洋葱的作用我们都是熟知的，那么就是杀菌消炎。胡萝卜中富含丰富的胡萝卜素，对于增强免疫力，以及保护视力方面效果还是非常不错的。这些食物搭配的营养价值是非常高的。下面为大家介绍一下羊肉的主要效果。

羊肉属于我们生活中常见，营养价值极高的食物，其中富含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质、维生素和烟酸。在相互搭配的情况下，可以各位身体提供足够多的能量，同时还有助于身体增强免疫力。是一款非常不错的保健食品。

羊肉属于不错的冬季滋补食品，尤其是在不精血、治虚劳、强身健体的佳品。比较适合经常出现的腰膝酸软、腹痛腹泻、产后虚劳、肺结核、畏寒、营养不良等等人群食用。

1、丰富的蛋白质富含在羊肉中，整体上蛋白质的含量甚至要比猪肉、牛肉还要高。

2、羊肉同时含有丰富的钙、铁、维生素C，这类食物可以有效的帮助补充身体所需的物品。

3、羊肉中的脂肪含量是非常丰富的，其中富含着丰富的石碳酸的成分,如果是不喜欢这种膻味的小伙伴，直接将羊肉中的脂肪去掉以后,羊肉就不会那么膻了。

新疆抓饭怎么吃

手抓饭的食用方法是很简单的，可以大家坐在一起，将手部擦洗干净以后，用毛巾擦干。直接在盘子里用手抓饭吃就可以了。如果不想洗手，可以用勺子吃，这也是手抓饭的取名。

但是随着大家饮食习惯的改变，大家在食用手抓饭的时候，仍然有一些人会保持最初的一个食用习惯，但是绝大多数的人群已经习惯用勺子或者筷子吃抓饭了。当然了也是有一部分人人群是嫌弃饭后再洗油腻的手不太方便。

也有个别的小伙伴在平时会感觉到手抓饭比较油腻，建议在食用的时候，会觉得有些油腻，建议大家可以在平时增加一些煮熟的蔬菜，可以帮助缓解油腻。

鸡肉怎么做新疆抓饭2

新疆手抓饭的由来

新疆的烤肉，抓饭，大盘鸡十分出名，尤其是抓饭。新疆的羊肉味美无膻，再配上胡萝卜和洋葱，用上本地的大米，经过厨师的加工制作，一锅鲜美营养的抓饭就出锅了。羊肉鲜美，胡萝卜富含多种维生素，洋葱降血脂，有的抓饭里面还配有干果，营养搭配，别有一番风味！

抓饭在新疆是人们的早餐，午餐，又或是晚餐，人们因为地域性的缘故喜欢上了抓饭。当然，由于新疆地域辽阔，运输成本养殖成本相对来说就比较高，所以抓饭的价格也就高了，二十至六十不等，让想吃的人望而却步。在新疆也好，内地也罢，你的价格决定了你的受众人群，能接受的就是你的顾客，接受不了的就会选择他们认为合理的饮食！

各个地方都有自己独特的美食，兰州的牛肉面也好，武汉的热干面也好，重庆的小面也好，不是每个地方的人都会能喜欢，一方水土养一方人，你只要心中有自己热爱的美食就够了！

新疆的抓饭，如果在外地不够畅销，我总结就是两点：一是价格比较高，二是地域差异吃不惯！但我热爱家乡的抓饭！

一是费工；

二是原料(羊肉)贵，而价格又不能上去；

三是相对口味来讲，手抓饭不一定有蛋炒饭更符合内地人口味。

如何制作美味的素抓饭

准备所需原材料

素抓饭最主要的原料是米饭、香脆的蔬菜、韩式辣椒酱等。其中，米饭的质量是非常重要的.，最好选择富含淀粉质的东北大米，口感Q弹不粘糊。蔬菜选择上可以依据个人喜好选择，建议挑选颜色鲜艳的蔬菜，如胡萝卜、青椒、黄瓜等。而辣椒酱可以在超市或者韩国餐厅购买，也可以自行制作。

清洗蔬菜和煮米饭

将蔬菜清洗干净，仔细挑选叶片绿油亮、外形新鲜的蔬菜，将其切成条状或者片状备用。将清洗干净的米倒入锅中，加水后开火煮沸，随即调小火力继续煮约15分钟，保持锅盖紧盖，冷却后可捏成团状即可。

调制韩式辣椒酱

将锅中的韩式辣椒酱加入适量的糖、酱油、芝麻、蒜蓉等进行调料，调料的比例是按照个人口味而定的，可以根据需要适当增减。然后将调制好的酱料放在碗中备用。

拌制素抓饭

将煮好的米饭倒入盆中，搅拌均匀，加入蔬菜条和调好的韩式辣椒酱进行混合，食材彼此融合，味道更加浓郁。可以按照个人口味适量增加醋、盐、胡椒等进行调味。