正山小种怎么泡

温杯，用沸水烫洗盖碗，投茶3-5g，搭配100-110ml沸水冲泡。

正山小种怎么泡1

准备一只盖碗、一壶开水、5g正山小种干茶；

之后用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍，并倒掉洗杯之水；

用茶匙将5g正山小种茶投入盖碗，可适度摇香；

提起水壶，沿着盖碗壁顺时针缓慢注水，直到注满为止；

浸泡5s左右即可快速出汤，出汤之后再倒入茶杯饮用。

正山小种的冲泡方法

1、准备茶具

准备一只盖碗、公道杯、茶杯，以及5克正山小种红茶。

可以选择正山小种红茶专用的碗，普通的白瓷盖碗、玻璃碗也行。

盖碗的容量为110毫升左右即可，不宜过大。

2、烫杯

将水烧开，并用开水充分烫洗茶具，烫洗结束后记需要把水倒干净。

主要起到清洁、温杯的作用，同时也能激发茶香。

3、投茶

正山小种的投茶量，不宜过多，以免茶汤过浓，导致轻微的苦涩，而投茶过少，则口感平平，而5克对应110毫升的`盖碗正好。

用茶匙将5克正山小种茶投入盖碗之中。

4、冲泡

提起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时针注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。

环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

5、出汤

前后时间不过3-5秒钟。快出汤是冲泡正山小种的主旋律，尤其是前四冲，出水速度尽可能快。

在第五冲之后，可以适当坐杯。

坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的正山小种冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

正山小种怎么泡2

正山小种有几种香味

1、蜜香型

正山小种红茶的第一种香型为蜜香型，这也是红茶中很常见的一种香气。

2、薯香型

正山小种红茶的第二种香型为薯香型，其实这也是很常见的一种香气，其有点类似烤红薯之味，但又更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味。

3、花香型

正山小种红茶的第三种香型为花香型，这独特的兰花香就是它的.典型代表。

4、果香型

正山小种红茶的第四种香型为果香型，且和其他蜜香、花香等产生复合作用，形成一种非常特别的“似花、似果、似蜜”的独特香味。

5、松烟香型

正山小种红茶的第五种香型为松烟香型，该香型既经典又独特，由于受到市场喜爱，至今仍有很多人学习模仿这种香型。

正山小种哪种口味好喝

一、花香。花香小种，主要采用松柴熏制，故此含花香味道比较浓烈。且浓烈的花香小种红茶特别受国外茶爱好者们的喜爱。

二、桂圆汤香。有一种正山小种泡制很久后，会散发出鲜醇的桂圆香气。

正山小种哪种级别好

关于正山小种的等级区分，目前通用的正山小种行业标准，其分为等（条索）仿传统制法小种、特级，一级、二级、三级小种。特等正山小种红茶选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工，保持了古老的正山小种的原汁原味；

特级正山小种红茶，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好；一级正山小种红茶条形要大些，片梗稍微多些；二级正山小种红茶外观成条，有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度相似。

此外，正山小种分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏作为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”，没有用松针或松柴熏制的则称为“无烟正山小种”。

正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮；烟正山小种则色彩更加浓艳。从内质上区别，烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，而且，烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味。

正山小种属于什么档次

正山小种分为特等、特级、一级、二级，特等是选择优质菜菜芽叶制成，具有显著的松烟香、桂圆干味；而特级从条形上看，条形较小，香味更浓，耐泡程佳；一级茶的条形条索较粗大，片梗稍多；二级茶外观成条，紧致纤细，有茶片，香味、滋味稍淡。

正山小种怎么泡3

正山小种的功效：正山小种属于红茶类，内含咖啡碱、茶多酚等物质，饮用正山小种有补充水分、缓解困乏的功效；正山小种为全发酵茶，且富含茶红素等物质，有促进新陈代谢，温暖肠胃的作用，其次饮用正山小种有提神醒脑，缓解干燥的功效。

正山小种的功效：

1.消除疲劳

正山小种红茶中含有的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，并且对血管系统和心脏也具有兴奋作用。同时还可以促进人体发函，加速排泄体内杂志，有良好的振奋精神、消除疲劳的作用。

2.利尿

正山小种茶含有咖啡碱及芳香类物质，能够有效的增加人体肾脏的血流量，在提高肾小球的'滤过率的同时还可以抑制肾小管的重吸收，使尿量增加，有很好的利尿作用。

3.杀菌

正山小种红茶富含多种酚类化合物，而这类物质有很好的消炎作用。其实验也更加证明，正山小种的儿茶素具有抑制和消灭病原菌的功效。尤其对于细菌性喇疾更甚。

4.生津清热

正山小种有消暑生津功效，夏季饮用正山小种可以帮助消暑，红茶中的多酚类、氨基酸等剌激唾液分泌，让口腔保持湿润，并且产生清凉感;同时在红茶中咖啡碱控制下，调节体温。