正山小种有泡出絮状物

正山小种冲泡后有絮状物属于正常现象。

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正山小种冲泡后有絮状物属于正常现象，正山小种是选取一芽两叶细嫩原料制作而成，其干茶茶毫丰富，而冲泡时茶毫（茶表面 的单细胞组织）脱落并溶于茶汤之中，因此出现絮状物，而絮状物属于正常现象，静置几分钟，茶汤即可清澈。

正山小种原料的选择：

正山小种的鲜叶采摘极为讲究，一芽两叶或三叶是正山小种的标准。不同的鲜叶，是不同口感的雏形。有了珍贵的松木，也一定要配上，最珍贵的茶青，一切皆来自地孕天养。

松木燃烧中，低温与高温间的完美平衡来自于茶人多年经验。这是木与火的较量，更是人与茶的涅槃。

热气与松烟，顺着砖缝，喷薄而出，烘烤着架子上层层水筛里的茶叶。要成为具备松烟香，桂圆味的正山小种，必须经历如此的蜕变，茶青体内的`味道才能够彻底激活。

　　

正山小种的特点：

汤色：汤色橙黄清明，在冬日里粼光荡漾，像是在用无声的肢体诉说着它悠远古老的故事。

干嗅：干茶在温杯里有一种烟味，混着茶香，迅速打开鼻腔。

汤香：出汤后首先扑面而来的是浓浓的松烟香，香高却不闹，直入喉底，打开碗盖，轻嗅到它的冷香里是淡雅的花香加着甜甜的果香，含蓄且浑厚。

味：品字三个口，三步细啜慢饮，品味到的是浑醇甘爽的味道，桂圆汤味很是突出，喉韵明显，屏息闭目，幽幽暗香，却是明媚鲜甜。

叶底：叶底张开完整，触摸柔软，色泽古铜。如果梗叶粗老，颜色晦暗，证明茶的品质不佳。

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正山小种的冲泡方法

1、准备茶具

准备一只盖碗、公道杯、茶杯，以及5克正山小种红茶。

可以选择正山小种红茶专用的碗，普通的白瓷盖碗、玻璃碗也行。

盖碗的容量为110毫升左右即可，不宜过大。

2、烫杯

将水烧开，并用开水充分烫洗茶具，烫洗结束后记需要把水倒干净。

主要起到清洁、温杯的作用，同时也能激发茶香。

3、投茶

正山小种的投茶量，不宜过多，以免茶汤过浓，导致轻微的苦涩，而投茶过少，则口感平平，而5克对应110毫升的盖碗正好。

用茶匙将5克正山小种茶投入盖碗之中。

　　

4、冲泡

提起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时针注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。

环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

5、出汤

前后时间不过3-5秒钟。快出汤是冲泡正山小种的.主旋律，尤其是前四冲，出水速度尽可能快。

在第五冲之后，可以适当坐杯。

坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的正山小种冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

结语

传统工艺制作的优质正山小种，“松烟香、桂圆汤”是标志性的特征。

其干茶色泽乌润 ，香气内敛，条索紧结，汤色橙黄透亮，滋味醇厚而回甘显。

另外，有的茶友会问，正山小种洗不洗茶，其实只要购买的正规的茶叶是可以不洗的，洗茶基本上没什么必要。

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正山小种茶的泡法

最宜使用白瓷盖碗，在冲泡前应该将茶壶、盖碗等器具以热水烫过。然后用90～00℃的水冲泡。一般3克正山小种搭配150毫升的水，2～3分钟即可出汤，高档正山小种30秒钟左右即可出头汤。冲泡时间要把握好，过久则生苦涩味，太短则无法冲泡出茶的香甜。

冲泡正山小种掌握几点

1用好水。泡正山小种最好用山泉水，如果没有的话用矿泉水和纯净水也是一样，不推荐用自来水，自来水泡出的茶叶味道会很奇怪。

2茶具。泡正山小种红茶最好用盖碗，盖碗可以直观地欣赏茶水颜色和香气，也比较容易掌握温度和时间。

3水温。质量好的正山小种红茶以及武夷山的茶叶，都可以用沸水来冲泡，如果你要检验正山小种红茶的好坏，完全可以用沸水来泡，正山小种是不怕烫的。

　　

4时间。正山小种红茶不能闷，出汤的时间一定要掌握好。洗茶后的'第一、第二道茶汤要快，泡过头的话会发苦。而且正山小种不经泡。

正山小种可以和什么一起泡

正山小种红茶是一种具有很强兼容性的茶叶，不仅可以加糖加蜂蜜，也可以加入一些柠檬和奶、肉桂等等，也难怪许多办公室的白领们如此喜爱正山小种红茶。除了其兼容性之外，正山小种红茶的功效也不容忽视，比如养胃暖胃、兴奋提神、降血糖、瘦身等等，尤其受到了广大女性朋友们的欢迎。

正山小种用量

每泡3-5克。这些红茶用功夫茶具就可以冲泡十几次,正宗原产的正山小种耐泡,而且滋味非常地甘甜，香气也很高冲，品质自然就不逊色于金骏眉了。

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正山小种的五大功效和作用

1、养胃护胃

大约在冬季适量喝些正山小种，对养胃大有好处。主要是因为正山小种在发酵时，茶多酚发生了酶促氧化反应，含量大大降低，对胃部的刺激非常小。

所以，适量喝些正山小种茶，不会伤胃，反而对胃部有一定养护作用。

2、利尿

正山小种含有咖啡碱和芳香物质，具有增加肾脏的血流量、提高肾小球过滤率的作用。

经常喝些正山小种，有助于促成尿量增加，有利尿、促尿的好处。不信，你试试喝看。

　　

3、消炎

研究发现，正山小种中所含的多酚类化合物有消炎的能力，能使蛋白质凝固沉淀，抑制和消灭病原菌。如遇伤口破皮、脓肿等，也可用浓正山小种茶来清洗或涂抹，具有很好的消炎、杀菌好处哦。

4、生津清热

喝正山小种茶，能让喉咙产生清凉感，生津又解渴。

这是因为正山小种茶中的醣类、氨基酸、果胶等成分，和口涎产生化学反应之后，从而让口腔觉得滋润，并且产生清凉感。

经常觉得口干舌燥、喉咙干痒的朋友，不妨经常喝些正山小种茶，能有效缓解这些症状。

5、延缓衰老

相关实验表明，正山小种茶中所含的抗氧化剂具有很强的'抗衰老效果，是天然的人体自由基清洁剂。

适当喝，有助于延缓人体细胞衰老的程度，有着很好的美容、养颜好处。