正山小种变质是什么样的 正山小种变白了是坏了吗
茶叶的保质期限都是比较长的所以有时候放着放着就忘记时间了,这个正山小种放的时间长了要是变质了会是什么样子的?正山小种要是发白的话是不是就坏了?
正山小种变质是什么样的
看包装
通常茶叶的包装上都会注明保质期是多久,但是普洱茶除外,很多普洱茶的外包装上都不会标明保质期是多久,只是说明如何存储,茶叶包装上没有标明保质期的,要问清楚商家。
没有包装的散茶或者自制茶可以这样鉴别:
(1)品尝滋味,茶汤的浓度、收敛性,鲜爽程度,味道有没有变味。
(2)观察茶叶是不是发霉,有异常味道。
(3)看汤色,例如看看绿茶汤色有没有变红,变暗了。
正山小种存放不当会导致茶叶发霉,变质或受潮从而影响到口感。所以在茶叶的存放上要注意环境,气温以及时间。
想要保持正山小种的品质纯正必须要注意以下两点:
(1)存放正山小种最好选择冰箱或罐子储存法,在使用罐子存放时,最好把茶叶先用袋子封口,袋口一定要封好哦。罐子的罐口周围最好也是用透明胶带封好,以防空气进入影响了品质,最好保持真空。同时还要避免阳光直射的地方,虽然表面有罐子隔着但可能也会被阳光入侵。
(2)如果是使用冰箱存放的话,首先就要把茶叶用一个干燥的防潮袋装好,再放进一个罐子里在放到冰箱的冷藏位置。如果你对自己的室内环境条件并不是太放心的话,建议最好放进冰箱里冷藏保存哦,这样最起码也能保证到茶叶的品质了。
正山小种变白了是坏了吗
正山小种发白是茶芽太嫩的茶青做出来的。"白"是茶牙中的绒毛。 所以发白的正山小种是可以喝的。
正山小种可以煮着喝吗
正山小种茶能煮着喝,正山小种为红茶,其色泽乌润,经烟熏,果香馥郁,带桂圆香,汤色橙红透亮,适宜冲泡、煮茶两种方式,煮茶时茶叶舒展较快,内质释放完全,香气和风味也能得到充分激发,但需要注意投茶量和控制好出汤时间,以免汤质苦涩。
正山小种可以冷泡吗
可以呀~太可以了。 冷水冲泡和冷萃两个方式都可以。 冷萃的话就是直接将冰块放在茶叶上,让冰块慢慢融化浸润茶叶,并浸泡2—3个小时(,其实等冰块全部融化后等半小时最可哦,当然也根据个人口感增减时间)。 用冷水浸泡,记得一定要放冰箱冷藏,夏天室温高容易滋生细菌,制作时间在2—12小时(看个人口感,红茶的话,4~6小时风味较佳) 红茶之中,非常推荐正山小种冷泡着喝哦,清清甜甜,带着香味,特别舒服。
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