青团可以用菠菜汁吗 菠菜青团的做法
每到清明前后,家家户户开始制作青团。传统的青团是用糯米粉和艾叶制作而成的,但是现在艾叶普遍不好找。在没有艾叶的情况下,我们可以用什么代替呢。
青团可以用菠菜汁吗
可以。 传统的青团做法是用糯米粉和艾叶制成,但是艾叶不是常见食物,一时找不到的话也可以用菠菜进行代替,艾叶汁和菠菜汁都是绿色的,因此在色彩上都是一致的,只不过味道上会稍微有些不同,可以接受这些差别的话,可以用菠菜汁代替艾叶汁制作青团。
菠菜青团的做法
主料:糯米粉350g、豆沙馅400g
辅料:菠菜60g、玉米油适量
1菠菜放入清水浸泡一下,漂净捞出。
2锅里水开,放入菠菜焯一下捞出过凉。
3将菠菜放入搅拌机,加些温水,搅拌均匀,过滤取出茎纤维。
4自制红豆沙备用。
5糯米粉倒入容器。
6将菠菜汁分次加入糯米粉中,边加边搅拌。
7搅拌均匀,用力揉成光滑的面团。
8把菠菜面团分成30克一个的小面团,揉匀。
9把豆沙馅分成20克一个的小圆球,揉匀。
10取一个面团,捏成碗形。
11放入豆沙馅,包成圆子。
12在蒸锅里垫上油纸,或者是芦叶,竹叶,放入青团。
13隔水蒸12分钟左右,焖3分钟取出。
14趁热在青团表面刷些植物油,防止沾在一起。
蒸青团需要多长时间
8-15分钟。 青团是用艾草的汁液和糯米粉混合而成制作的小吃,而蒸青团是一门学问,时间过长的话,不仅会使青团中维生素、淀粉等营养成分流失较多,还会使团子变软变塌,影响食用口感,时间过短的话,团子内部并没有完全熟透,食用的话对自身肠胃健康有所影响,一般来说,青团蒸8-15分钟即可,个头大的可以稍微增加时间,具体根据青团大小判断。
青团用什么粉最好吃
糯米粉混合大米粉做成的青团味道最佳。 市面上有纯糯米粉制作的青团,这样的青团味道清香可口,但是纯糯米制作的青团容易沾牙,而且不好消化;大米粉做成的青团没有糯米粉制作的青团那么软糯,吃起来口感会比较硬,因此,最佳的青团制作方法是糯米粉混合大米粉做成的。 自制青团怎样做
-
哪5类食物是最佳选择
孕妇吃什么补钙?胎儿发育过程中所需的钙质完全来自于母体,孕妇缺钙会对自身以及胎儿的健康造成非常大的影响。所以,孕妇一定要注意补钙。除了遵照医嘱服用钙制剂外,平时也要注意摄入一些含钙量丰富的食物。那么孕妇吃什么食物补钙最有效?1、乳类与乳制品:牛、羊奶及...
-
蒜蓉油菜苔的做法
蒜蓉油菜苔的做法,油菜苔和菜心作用们平时生活中非常常见的两种蔬菜,菜苔在烹饪后会产生一点的硝酸盐物质,属于无害物质,以下分享蒜蓉油菜苔的做法。蒜蓉油菜苔的做法1首先我们准备一些新鲜的油菜苔,用水冲洗干净,之后为了可以彻底的冲洗干净,我们可以将它放入淡盐水...
-
八个月大宝宝食谱里应该有什么食物
用母乳喂养的宝宝一过8个月,即使母乳充足,也应该逐渐实行半断奶。原因是母乳中的营养成分不足,不能满足宝宝生长发育的需要。因此在这个月里,母乳充足的不必完全断奶,但不能再以母乳为主,一定要加多种代乳食品。那么辅食应该如何挑选呢?一开始吃哪种辅食比较合适呢?下...
-
香茅多少钱一斤
十块钱左右。香茅多少钱一斤1香茅草在我们的生活应用中非常的广泛,比如说他可以提炼精油或者做成香料等,它的市场需求是非常大的,并且香茅作为一种紧销的产品来说,它的价格也是非常高,目前市场上的平均香茅价格在十块钱一斤,可能会有一些购买季节的不同,还有一些地区...