黄蜂鱼怎么煮好吃?黄蜂鱼炖汤孕妇可以喝吗
黄蜂鱼一般人们最常见的吃法就是煲汤,当然也有地方是直接清蒸吃,尤其夏季时候吃得最多。那么,黄蜂鱼怎么煮好吃?黄蜂鱼炖汤孕妇可以喝吗?
黄蜂鱼怎么煮好吃
黄蜂鱼也叫黄骨鱼,一般做法是蒸和做汤。
番茄豆腐黄骨鱼汤
材料:黄骨鱼4条,番茄2个,北(老豆腐)1小块,姜,葱2条,盐,胡椒粉
做法:
1.黄骨鱼,做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。
2.做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。
3.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。
黄蜂鱼炖汤孕妇可以喝吗
一般黄蜂鱼炖汤对于孕妇是没有影响的,可以放心的服用的。
日常需要注意增加全面的营养为好的,保持良好的心情,有利于健康好孕的。
黄蜂鱼和塘角鱼有什么不同
黄蜂鱼 :鱼肉鲜美,吃法很多,如干煎、豆腐焖、黄豆焖、煮汤、下火锅等,味道都不错。本人以前在下乡,老百姓上一道酱汁黄蜂鱼,味道甚佳,便讨得其法:黄蜂鱼杀好后用生姜丝、少许盐稍腌一下,锅中放入食油,用猛火烧至锅中冒烟(油很热),把鱼倒入锅中,快速炒几下,随即加入酱油(量视盐味而定)和少许水,捞匀后立即盖上锅盖,小火慢焖,约8分钟收汁起锅。(关键在于:腌鱼时盐要少或不放盐,因为酱油盐味重;酱油和水要合适,鱼熟收汁即可)
塘角鱼即本地胡子鲶,又称土鲶,是一种凶猛的肉食性鱼类。塘角鱼多栖息在河流、田间沟渠、稻田等淡水水域。塘角鱼肉质细嫩,味道鲜美,肌肉刺少,营养丰富,很受人们喜爱。同时,它还具有收敛肌肉、愈合伤口的功效,可作为外科手术后病人的滋补佳品。
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