凉薯是蔬菜还是水果 凉薯是哪个地方的特产
凉薯是我们大家很多人都喜欢吃的一种食物,而很多人一般都是生吃凉薯,但这也导致很多人不清楚凉薯是蔬菜还是水果,那么凉薯是蔬菜还是水果?凉薯是哪个地方的特产?
凉薯是蔬菜还是水果
凉薯,很多地方也称之为地瓜,富含淀粉,从食物属性来看,并不是水果。凉薯属于蔬菜中茎菜类的地下茎。但可将其当做水果生吃食用。凉薯,又称地瓜,富含淀粉。凉薯属于蔬菜中茎菜类的地下茎。但可将其当作水果生吃食用。凉薯的学名为豆薯,豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛,有时基部稍木质。总状花序长15~30厘米,每节有花3~5朵;小苞片刚毛状,早落;萼长9~11毫米,被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色,旗瓣近圆形;种子每荚8~10颗,近方形;根块状,纺锤形或扁球形,一般直径在20~30厘米左右,肉质。取其地下块根供生食或蔬食,种子有剧毒,忌食,但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲,现广布于东半球热带地区,中国西南部各省常见栽培。
凉薯是哪个地方的特产
凉薯原产于热带美洲,现今在世界各地均有栽培,在我国的主要产地分布于四川、重庆、福建、湖南、台湾、广东等地方,且凉薯别名为豆薯,是豆科的草本植物,其肉质根可以食用,但是凉薯的种子有剧毒,不能食用。凉薯适宜生长在疏松肥沃且排水良好的地方,养殖凉薯时,需要在栽种一个月前,往土壤中施加农家肥料或者菜籽饼肥,可以使用机器翻耕土壤,使肥料快速腐熟,增强土壤的肥力,为凉薯提供发芽所需要的营养。种植凉薯时,需要将其种子放进温水中浸泡6-8个小时,使凉薯种子吸收足够的水分,再把种子放置在温度约为27度的环境中进行催芽,等待凉薯种子露白后,即可将其播撒在土壤表面,并往上覆盖薄土,使凉薯健康生长。
凉薯是什么季节吃的
凉薯的品种有非常多种,比如说有早薯,中薯和晚薯,顾名思义,就是凉薯的种植时间不同,收获时间也有不同,一般来说凉薯从七月份到12月份都可以持续上市根据品种的不同,最早的凉薯上市时间是在七月份就可以收获,所以说她它为一种夏季的水果,我们在进入夏季之后就可以购买一些凉薯,它具有生津止渴的功效,并且还可以健胃消食,是非常适合在夏季使用的。夏季过完之后就会进入秋季,这时候中薯就上市,中薯成熟的时间一般在八月份到十月份,我们在秋季末就可以买一些凉薯,这时候的凉薯是最甜的,因为他在地下呆的时间越长,吸收的水分就会越多,吃起来就会更加甜口。
凉薯是减肥的还是增肥的
凉薯的热量并不高,每100克凉薯的热量大约为55大卡。凉薯是一种很好的食物,既可以当成水果食用也可以拿来做菜,除此以外凉薯甚至还可以入药,所以经常食用凉薯是有好处的。凉薯的食用方式简单,热量低并且水分含量充足,虽说是淀粉类食物,但是还是可以帮助减肥的。凉薯是一种低热高水分的食物,就热量而言,食用凉薯是有减肥作用的,不过前提是其他饮食得合理,不能说食用大量脂肪后再食用凉薯也能减肥。
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