凉薯是什么季节成熟的 凉薯属于凉性食物吗
凉薯,这个名称大家觉得耳熟吗?凉薯一般是什么季节成熟呢?凉薯是不是属于凉性食物呢?凉薯是蔬菜还是水果?
凉薯是什么季节成熟的
凉薯秋季末成熟。凉薯有早熟种和晚熟种两种,因此,其成熟期很长,几乎是从9月初到11月中下旬都有新鲜的凉薯,凉薯一般在种植后4个月便会开始生长地下块茎,但在地下待的时间越长,水分越重,并且口感越甘甜。
凉薯属于凉性食物吗
凉薯性凉、味甘,是常见的凉性食物,因此,寒性体质者不宜食用或者少吃,以免食用后加重体内的寒凉之气,从而导致身体不适,对于热性体质者来说,适量食用凉薯,有清热、降火的功效。另外,凉薯中含有大量的膳食纤维,能促进肠胃的蠕动,有利于通便。
凉薯是蔬菜还是水果
凉薯,很多地方也称之为地瓜,富含淀粉,从食物属性来看,并不是水果。凉薯属于蔬菜中茎菜类的地下茎。但可将其当做水果生吃食用。凉薯又叫豆薯,是豆科豆薯属的草质藤本植物,长有硕大的块茎,块茎呈扁球状,直径在20~30cm左右,别名凉薯、地瓜、沙葛等,肉质松脆,汁多味甜,可取其作为水果或蔬菜食用。
凉薯的分布范围
凉薯原产于亚洲热带,在我国西南各省及湖南、广东、台湾、福建等地区为主要根菜之一,裁培很广,其中贵州省的凉薯最为著名。近年来全国各地均有裁培,已成为一种夏季市场的不可缺少的蔬果。
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