杏子可以做菜吗?杏子可以做什么菜
杏子是一种水果,可以榨汁也可以做罐头,很多人就问了,是否可以用来做菜呢?杏子做菜要怎么做呢?有什么功效作用呢?下面我们来为大家详细介绍下吧!
杏子可以做菜吗在大多数人的印象中新鲜的水果一般都是直接生吃或者榨汁、或者做成甜品食用,很少有将水果烧菜的时候。一般而言日常生活中水果用来烧菜的还是比较少,当然也不是不可以。那么杏子可以用来烧菜吗,杏子可以烧什么菜?
可以烧菜杏子是可以烧菜食用的,一般和一些食材一起烹饪食用都没有问题,至于如何搭配可根据相应的爱好来确定,比较常见的杏子菜品有冰极煎鲜杏、杏炒肥肠、杏香牛排、杏子煲鸡等。一般杏子做成甜品的比较多,例如杏子乳酪蛋糕、杏子果酱饼干、甜杏蛋挞等。
杏子营养杏子是一种低热量高营养的水果,根据现代科学对杏子的营养成分分析发现,杏子含有较多的蛋白质、碳水化合物、糖、维生素A、C、E以及钾、钙等矿物质,此外还有核黄素、硫胺素、胡萝卜素等物质,这些物质对增强身体机能以及防治癌症等病症具有极为重要的作用。
饮食事项根据相关中医理论的说法是杏子性温热,一般人不可多吃,尤其是内火旺盛、实热体质的人,否则易引起咽喉不适,会加重上火、便秘等症状。另外杏仁在食用时要注意。甜杏仁和苦杏仁都有一定毒性,前者有毒物质含量低,少量生吃没有影响,后者必须处理之后再吃,主要是利用清水浸泡除去毒性后才可食用。
杏子可以做什么菜冰极鲜杏1.拿小刀去皮
2.切成小块子
3.然后均匀铺上生淀粉~我还加了点吉士粉~别太多了~这个步骤是为了防止杏子出水,那就没法炸了
4.加热锅子,放油。保持低油温,因为我们是炸水果~所以油温很重要,你要不吝啬油就多放点一次炸出来
5.锅子放一点油我们要炒糖,油炒法~~最好多放点这样冰出来好吃~我放的有点少
6.等糖变得很粘稠我们就放入炸好的杏子,翻番锅子,确保杏子2面都沾上糖,时间不宜长
7.取出来放在盘子上,现在就可以吃了,不要要吃冰的呢就包上膜子放入冰箱冷藏2-3小时~~
冰极煎鲜杏1.拿小刀去皮,切成小块
2.均匀粘上生淀粉,别太多了,这步是为了防止杏子出水,那就没法炸了
3.加热锅,放油。保持低油温,炸水果油温不能高哦。炸好捞出
4.重新换一个锅,锅里放一点油,放白糖(冰糖更好),糖可以多些,最后冰出来好吃
5.等糖变得很粘稠放入炸好的杏子,翻炒几下,确保杏子都沾上糖,时间不宜长哦
6.取出来装盘,盖上保鲜膜子放入冰箱冷藏2-3小时,也可以放到冰箱冷冻室10多分钟,表面结一层冰霜味道也很好吃的哦
吃杏子要注意什么现在是5月在北方杏也应该成熟了。吃杏时注意不要贪多,在我国北方有句话叫“桃养人、杏伤人、李子树下埋活人”的说法。在中医里认为杏会让人引发“胃火”,多吃不易。杏肉味酸、性热,有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力,若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时,由于鲜杏酸性较强,过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人,爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕:因鲜杏仁有苦、甜之分,而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”,生食过量便会中毒,甚至死亡。目前,经向多位专家请教,虽未找到“李子致人死”的确凿理论,但张教授指出,由于李子性温,过食可引起脑涨虚热,如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食,反之则可损人五脏,严重者同样可致人死亡。由此可见,民间这一说法不无道理。
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