杏子能做罐头吗?杏子怎么做罐头?
很多水果经过一些列的加工程序以后可以做成美味的罐头,市面上的罐头都是大家常见的水果。那么,杏子能做罐头吗?杏子怎么做罐头?
杏子能做罐头吗
可以做罐头。杏子可以做罐头,而且做出来的杏子罐头非常美味,如果是自制的话更健康营养。自制杏子罐头的方法比较简单,主要为:选择新鲜成熟的杏子洗净去核备用,适量白砂糖或冰糖备用。找一个干净的大小适中的玻璃罐,将杏子放进去,再放入适量白砂糖或冰糖,倒入开水后拧紧盖子,再放到锅中蒸煮5分钟左右就完成。
杏子罐头的做法
1、杏子清洗干净擦干水分,削去皮切半去核。
2、去核的杏子切小块。
3、琼脂用温水浸泡备用。
4、杏丁放入锅中。
5、加500克白糖(冰糖也可以,杏有点微酸,想吃得甜一些的,糖就多放一点,用量自行掌握吧)。
6、将糖和杏子拌均匀放置一旁,等到糖全部融化,杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮。
7、中火煮开,转小火继续熬制。
8、接下来都用小火慢慢熬煮,边熬煮边不停地搅拌防止糊锅。
9、杏子熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,这个时候加入琼脂和柠檬汁。
10、再熬一会就可以了,完全浓稠就可以了。
糖水杏罐头怎么做
把杏用淡盐水浸泡一个小时,然后冲洗干净,沥干水份。锅内烧开水,加入冰糖(白砂糖也可以,但是没有冰糖好),待冰糖完全熔化在水里后,加入准备好的杏肉,煮两三分钟后停火,端到干净有风的地方放凉,冷却后装入玻璃瓶里,用保鲜膜封口,再旋上盖子,最后放入冰箱冷藏,风味更佳。基本上一个月吃完,不要过久否则容易变质,因为自己做的没有添加防腐剂嘛。
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