油麦菜怎么做给宝宝吃?油麦菜要焯水吗
对于婴幼儿生长发育来说,满六个月需要搭配一些辅食有利于促进其肠道生长发育,青菜是宝妈们的首选。那么,油麦菜怎么做给宝宝吃?油麦菜要焯水吗?
油麦菜怎么做给宝宝吃
水煮油麦菜,对保留营养素最好。所以平时炖汤后,在最后放点油麦菜扑腾几下,捞起来就可以给宝宝吃了。另外也可以清水煮沸后,放油麦菜煮透,然后撒少量麻油和生抽拌匀给宝宝吃。
大一些的,建议吃菜泥。
油麦菜猪肝粥
油麦菜是一种含有丰富营养的蔬菜,含有大量的钙、铁、维生素,宝宝可以适当吃些,还能清热解毒,杀菌消炎。
宝宝没食欲,不如快试试来一碗这样鲜美清爽的粥,无论是鸡肝还是猪肝,都可以采取相同的做法,补铁效果也超赞哦!
主料:猪肝10克、宝宝粥米20克、油麦菜15克
1.准备食材:猪肝10g,宝宝粥米20g,油麦菜15g。
2.将猪肝洗净, 切成小块,再反复冲洗干净。
3.将猪肝浸泡30分钟,直到冲洗没有过多血水为止。
4.将猪肝沥去水分,用柠檬汁去腥。
5.锅里烧一锅水,水开后,下入猪肝块煮熟。
PS:猪肝一定要煮熟哈!
6.猪肝煮好切开以后,看不到血丝的才可以,如果猪肝切开以后,里面是红色哒,那就还没熟,需要继续多煮一会哈!
7.用刀将猪肝细细的切成碎末状。
PS:如果是小宝宝吃,需要继续用刀剁得碎一些。然后用筛网,研磨碗,搅拌机或者料理机来把猪肝进一步做成泥。
8.小宝宝吃最好把猪肝碎再过一遍筛,这样做出来的猪肝泥会非常细腻,用勺背儿使劲地碾压猪肝,把它们压过筛网。
9.这样猪肝就被压过去,变成很细腻的猪肝泥了。用勺子把筛网背面的猪肝泥刮下来。
10.另烧一锅开水,将油麦菜放入开水中焯一下。
PS: 焯熟这一步主是为了去除残留蔬菜的农药和亚硝酸盐。
11.将焯好的油麦菜放到凉开水中镇一下。
PS:这样能让青菜保持翠绿的颜色哦!
12.将放凉的油麦菜切成青菜末。
13.将宝宝粥米用清水浸泡清洗一下。
14.倒入适量清水将米煮熟,熬成米粥。
PS:一定要先做米粥,因为熬煮时间更长一些,如果青菜煮的时间过长会变黄,所以要后放。
15.粥煮好后,加入油麦菜碎。
16.最后下入猪肝碎,再煮一会,所有食材熟透就可以出锅啦!
PS:过了周岁的宝宝如果需要调味的话,可以在辅食出锅前加少许盐来调味。
17.晶莹的粥米配上翠绿的青菜,油麦菜甜甜的味道一定能让宝宝觉得清爽。
油麦菜要焯水吗
需要焯水的。
焯水比较好,生吃营养是保证了,但很容易感染了寄生虫,焯水能解决这些问题,可以将水烧开后,快速焯水。
油麦菜适用人群
适宜人群:适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜有多痰,痰粘稠,咳嗽等症状的人群。油麦菜适合的人群还是比较丰富的,比如说可以缓解疲劳啊或者是头晕眼花等等的问题,还可以有预防骨质疏松的作用,对于提高免疫力有好处。
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