总胆固醇高怎么办

控制高胆固醇的摄入、增加运动、戒烟和控制饮酒等。

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1、首先应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄,等等。胆固醇高的食物要少吃或者是不吃，控制胆固醇摄入的量，可以有效的减少胆固醇高的情况出现，也可以预防心血管疾病。

2、摄入过量的饱和脂肪酸,会导致冠状动脉粥样硬化,引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸,而植物性油脂富含不饱和脂肪酸。平时饮食用植物油来炒菜，比如说可以选择花生油或者是橄榄油等，对于预防血栓有好处，还能预防胆固醇高。

3、植物油里的椰子油是个例外,富含胆固醇,不宜食用。奶油、黄油等及其制品,也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意，需要避免油脂比较多的肉类的食物的摄入，油炸的食物要少吃，以免导致胆固醇堆积的'情况出现，对于身体健康会有一定的影响和伤害。

4、贝类和软体类水产往往富含胆固醇,不适合食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼,等等，都不适合大量的食用，很多的鱼类的食物含有的脂肪量比较大，吃的时候最好选择一些胆固醇比较低的鱼肉类型。

胆固醇高的话，饮食需要注意的一些问题，大家都知道了，这些都是很重要的小常识，如果不注意的话就会诱发一些心血管疾病的发生，所以说日常生活中这些小常识是很重要的，大家都需要知道和了解，以免诱发疾病。

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胆固醇高的原因

一、高胆固醇的定义

高胆固醇是指血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量过高，同时高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量过低的状态。高胆固醇是一种常见的健康问题，它能够导致多种心血管疾病，包括动脉粥样硬化、动脉闭塞、心肌梗死、冠心病、卒中等。

而正常的胆固醇水平是指血液中胆固醇的含量处于一个相对标准的范围内，比如，LDL-C水平低于3、4mmol/L，HDL-C水平大于1、04mmol/L。

二、高胆固醇的原因

1、 饮食因素

饮食中过多的饱和脂肪酸、反式脂肪酸和胆固醇，都会导致血液中胆固醇含量升高。过多的食用肉类和高脂食品，同时缺乏富含纤维素、果蔬等营养素的食物，也会导致高胆固醇。

2、 遗传因素

高胆固醇有时也是遗传因素造成的。如果你的父母、祖父母、兄弟姐妹中有人患有高胆固醇，那么你可能会遗传到相关的基因，增加患高胆固醇的风险。

3、 生活方式

不良的生活方式也会导致高胆固醇。缺乏运动、抽烟、过度饮酒、压力过大等都会对胆固醇水平产生不良影响。

三、如何防止高胆固醇

1、 调整饮食

建议控制脂肪、高热量的食品摄入量。最好多食用富含纤维素的食物，如全谷类、蔬菜和水果等，同时适量摄入富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的食物。

2、 增加运动

运动是降低胆固醇的最佳方式之一。适量的有氧运动能够升高HDL-C水平，促进脂肪酸的氧化分解，有助于降低血中胆固醇水平。

3、 戒烟和控制饮酒

烟草和酒精会导致多种心血管疾病。戒烟和适量饮酒能够降低患心脑血管疾病的风险。

4、 药物治疗

如果以上控制饮食、运动和戒烟等措施无效，我们可以考虑使用降低胆固醇的药物治疗。这些药物有通常有他汀、贝特类药物和树脂类药物等。

四、总结

高胆固醇是一种常见且危险的`健康状况。高胆固醇往往与饮食、遗传和生活方式有关，而饮食中吃不良、过量和缺乏富含纤维素的食品，是导致高胆固醇的首要因素。预防和控制高胆固醇，需要健康的生活方式，良好的饮食习惯，适量的运动，少抽烟、少喝酒等，同时在有需要的情况下，按照医嘱使用药物治疗。

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胆固醇高的饮食原则

保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。

主食应以谷类为主，粗细搭配。粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。

增加豆类食品，提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均每日应摄入 30g以上，或豆腐干45g或豆腐75150g。

在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的.动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等，减少陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。

那么，哪些食物是胆固醇高人群一定不能吃的呢？

胆固醇高不能吃的食物

动物的脑子。按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。

动物内脏。包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。

蛋黄。1个鸡蛋含胆固醇292、5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0、51个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过23个鸡蛋。

鱿鱼、贝壳类。每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。

奶油、黄油等。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。

胆固醇高就要控制饮食哦。