黑蒜的发酵方法以及保健效果
材料:整粒连皮蒜头或独子蒜
工具:电饭煲、小型竹挞、厚身疏孔竹垫(约0.5cm高,家品店茶壶用竹垫最好,小石块亦可)
做法
1、先在电饭煲底放厚身竹垫,再放上一层蒜头,蒜头上又放一张竹挞,竹挞上又放一层蒜-头,直至饭煲满为止,开着保温掣,发酵14天至20天。
2、发酵好的蒜头取出,去衣露出黑色蒜肉,放在阴凉处吹干一至两天,便可以放入密封存气的-保鲜袋或容器保存,慢慢享用。
黑色大蒜含有18种人体所需要的氨基酸、还含有含糖、蛋白质、钙、钾、磷、硫、碘和硅以及丰富的维生素A、B1、B2、B3和维生素C等。黑蒜的功效与制作是怎样?数值表明,黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有显著的降低,微量元素有显著提高,而蛋白质、碳水化合物、维生素等则至少为大蒜的2倍以上,它的综合活性力是普通大蒜的10倍以上,抗氧化力是普通大蒜的15倍以上。发酵黑大蒜显著提高了大蒜的有效成份,具有抗氧化功能,可防衰老,防止细胞氧化,壮阳美容的功效。还能促使人体内的有毒物质排出体外,起到预防和治疗疾病的效果。黑蒜可以经常吃,可以有抗氧化的作用,而且比大蒜的营养物质还要高,因为经过加工以后营养成分上升,对健康是一种保健的食材,同时也可以有抗衰抗氧化的效果。
黑蒜的发酵方法以及保健的功效,你都知道了吧,经过发酵加工以后就可以食用了,而且还有预防疾病的作用和效果哦,对于抗氧化有好处,而且还可以提高体质,大家可以试试这样的养生保健食材,对健康有好处,经常吃黑蒜,可以预防疾病,提高免疫力。
-
夏季保健,孕妈妈要做到这三点
夏季天气炎热,很多孕妈妈的身体都会出现明显的“夏乏”症状,各种小病小痛也会不请自来。在极端炎热的天气状况下,孕妈妈应该如何做好身体保健?孕产专员指出,孕妇要做到以下三点。一、饮食:妊娠糖尿病,适当食用水果冷饮夏季天气炎热,这个季节普通人都难熬,对孕妇来说就感...
-
炙甘草服用过多有什么坏处
容易导致胃肠道受到刺激,容易导致患者出现恶心或者呕吐的症状。炙甘草服用过多有什么坏处1炙甘草是我们常见的一种中药材了,在生活中不少人都是会用到炙甘草的了,而且炙甘草的营养功效也是很出色的,特别是对于咳嗽的问题,炙甘草是可以很好的解决的了,那么既然炙甘草...
-
孕期预防保健与产前检查
复查:妊娠12周后每4周复查一次怀孕28周后每2周一次一周后一次孕期预防保健高危妊娠孕妇的发病率和死亡率是孕妇、胎儿和高危因素中较高的危险因素。妊娠高危筛查、监测和管理:通过每次产前检查及时筛查高危因素。常见的高危因素包括孕妇基本情况、不良出生史、医...
-
男性补精食谱
男性补精食谱,很多在电脑前工作的男性,精子的质量都不是很高,其实在外面日常饮食中有很多食品都有补肾壮阳的功效,以下分享男性补精食谱。男性补精食谱11、富含精氨酸的食物:精氨酸是构成精子头产的主要成分,具有提高精子活动的能力。一般海参、银杏、豆腐皮、冻豆腐...