青椒怎么做好吃

青椒怎么做好吃，青椒是我们生活做饭中必不可少的一种原料，吃青椒能开胃增加食欲，缓解疲劳、精神乏力。一般做蔬菜食用而不是作为调味料，以下分享青椒怎么做好吃。

青椒怎么做好吃1

1、青椒土豆丝

材料：土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油适量。

做法：土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。青椒去籽切丝，大蒜切片。植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。

青椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效。

2、青椒炒腊肉

材料：橄榄油1小匙，青椒3个，腊肉1条，大蒜3瓣，糖少许。

做法：青椒切条，腊肉切片，大蒜拍碎备用。腊肉用洗米水浸一小时避免过咸。锅中放入橄榄油焼到微热,将腊肉加入稍拌炒后就不要一直翻动,煎到肉香呈金黄色，加入拍碎的大蒜爆炒，再将青椒放入拌炒,后加少许糖调味即可。

青椒的功效与作用

解热镇痛

1、青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且能缓解肌肉疼痛，从而起到比较强的解热镇痛的功效。

散寒祛湿

2、吃了带有辛辣味的'青椒之后，也会出现心跳加快，皮肤血管扩张的现象，中医认为青椒和辣椒一样，都是有温中下气、散寒祛湿的功效。

增加食欲

3、青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，从而具有增强食欲，促进消化的功效。

净化血液

4、青椒的绿色部分是来自叶绿素，而叶绿素是能能防止肠内吸收多余的胆固醇的，帮助将胆固醇排出体外，从而可以达到净化血液的作用。

青椒怎么做好吃2

如何完美地切青椒？

青椒是我们常见的食材之一，不仅口感清脆，而且还十分营养。然而，不少人在切青椒时会遇到不少麻烦，例如椒蒂不易切断或是切片不整齐等等。那么我们应该如何切青椒呢？以下是几个小技巧，帮助您轻轻松松地完成这项任务。

步骤1：洗净青椒

首先，我们需要认真地清洗青椒。将青椒放在清水中浸泡2-3分钟，再用温水冲洗一遍，这样可以去除掉表面的杂质和农药残留。在清洗过程中，可以用手轻轻地搓洗青椒，确保彻底清洁。

步骤2：切去椒蒂

青椒的椒蒂比较硬，如果不去除的话，吃起来不太方便。因此，在切青椒之前，一定要先将椒蒂去除。对于小青椒可以直接撕开，较大的青椒则建议使用刀具来切掉椒蒂。

步骤3：选择不同的切法

在切青椒的时候，我们可以选择不同的切法，例如切片、切丝或是切块，这样可以为下一步的烹饪提供更多可能。切片时建议将青椒切成宽度均匀的薄片；切丝时需要耐心地将青椒切成细丝，这样便于炒菜或是制作凉菜；切块则可根据口感需要随意切成不同大小的.块状。

步骤4：掌握正确的切割姿势

除了选择不同的切法之外，我们在切青椒时还需要注意切割的姿势。切割时，一定要保持手指弯曲，将导指和副指置于青椒上方，以防止手指误入刀口中。同时，使用厨刀的力量要均匀，避免过度施力而损伤食材。切割完成后，建议将青椒倒入碗中，轻轻地拌动几下，这样可以使青椒均匀分布。

步骤5：合理搭配配料

在切好青椒后，我们需要将其搭配合理的配料和调味料，这样才能让菜品更加美味。例如可以将青椒和洋葱、蒜末、姜丝等一起进行炒制；或是将青椒和鸡蛋、木耳等一起拌制成凉菜。当然，如果您有更多烹饪经验，可以尝试创造更多美味的搭配方式。

青椒怎么做好吃3

青椒是我们生活做饭中必不可少的一种原料，它不仅可以起到提味的作用，而且可以去湿除寒。?很多人在买菜的时候都不忘抓一把青椒，但是有的时候我们买了过多的青椒应该怎样保存呢？

如果不及时保存青椒的话，加上遇上夏天更容易变质，导致我们买回来的青椒无法正常的使用。??那么买回来的青椒有什么好办法可以长久保存呢？其实保存青椒十分简单，那么接下来就由我来介绍一下保存青椒的方法吧。

我们将刚买回来的新鲜青椒清洗干净，并且晾干水分，然后拿出针和线，将辣椒蒂穿在一起，尾部留上一些线，穿起来之后我们将它挂在阴凉通风处，切记青椒一定要完好无损，这样就可以让青椒保存更长时间。

准备一个塑料袋，将青椒放进去，然后将空气挤压出来系上口，之后我们准备一盆凉水，再拿出一根牙签，在塑料袋底部扎上几个小洞，然后再将我们的辣椒放进凉水里，之后再将它放在通风阴凉处，这样就可以使我们的辣椒保存一个月之久。

最简单的方法就是直接放入冰箱冷藏保存噢，但是时间过长的话青椒也会失去它的风味。

看了我的方法，现在你知道保存青椒了吗？学会了的`话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道保存青椒。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是青椒保存的时间不要超过一周。以上就是保存青椒的方法。