汕头腌制厂工人用脚踩菜 酸菜用什么菜做的
汕头一家腌制厂的工人被曝出在生产过程中用脚踩菜。此事引起网民的强烈谴责,看看具体情况是什么样的?
汕头腌制厂工人用脚踩菜
3月15日消息,“315 ”在即,广东电视台播出一期节目,曝光了汕头市一些腌菜厂的生产过程和生产环境:汕头一腌菜厂工人边抽烟边切酸菜,掉在地上的咸菜也直接被扔进箱子。
在南社村的汕头沐彤园食品有限公司,工人直接赤脚踩在南姜上。被问到会不会辣脚时,工人称“习惯了就不辣了”。
315在即!汕头再现工人赤脚踩腌菜:工人边抽烟边干活此前在去年的315晚会上,土坑酸菜被曝光。当时腌制好的酸菜放在一个土坑里,工人把酸菜取出、装袋,提供给湖南插旗菜业。在酸菜现场,工人们有的穿着拖鞋,有的光着脚,踩在酸菜上,就连称量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上。很快货车里就装满了土坑里腌制的酸菜,记者一路跟随,五十分钟后,货车驶进了插旗菜业。
生产负责人承认,从农户那里收来的土坑酸菜,会经过清洗、坛子七天发酵、切碎等多道工序,原本的一些杂质,肉眼很难发现。
事件发生后当地连夜对全县酱腌菜行业开展地毯式排查,插旗菜业公司及责任人共被罚款548万余元。法人严钦武、监事谢政熙出质公司全部股权。当地企业也进行了整顿升级,建立生产车间、推进自动化生产、强化流程监管,打造芥菜产业发展新格局。
酸菜用什么菜做的
一般有以下几种:青菜,南方青菜产于冬春时节,菜帮子肥厚、水分的含量不大,略带苦味,常吃去火。陈放时间可以较长。白菜,只要是白菜都可以做酸菜,但大白菜水分含量过高。陈放时间不长。萝卜菜,就是萝卜英子,味辛、略苦,但比较脆、这种菜下油厉害,以胭脂萝卜英子为好,陈放时间也可以较长。野芹菜,生长在旱田旱地里的芹菜,有降血压功能。不能用生长在水沟里的水芹菜和家芹菜。
酸菜有营养吗
酸菜是北方比较流行的一种食物,主要是用白菜腌制而成。酸菜的营养价值还是很高的,在制作过程中保留了白菜所蕴含的维生素c、氨基酸、膳食纤维等多种微量元素。而且酸菜中含有大量的乳酸菌,这种乳酸菌进入人体之后,可以有效的保证肠道正常的菌群,促进肠道的营养物质。多吃一些酸菜,可以有效的吸收其中的营养物质,增强身体的免疫力。并且可以促进胃酸的分泌,帮助消化。
酸菜可以晒干保存吗
酸菜还可以晒干,酸菜干也就是梅菜干,酸菜放在太阳下晒干,广东的客家菜,梅菜扣肉就是用酸菜干做。
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