鸡菌皮的作用 鸡菌皮的药用价值作用
鸡杂是很多人都喜欢吃的一道菜,鸡杂的主要材料就是鸡菌,也就是鸡肾,其实鸡肾皮有很多用处,中医里叫鸡菌皮为鸡内金,它的药用价值也很高,跟我一起来了解一下吧。
鸡菌皮是调治积食的特效药
鸡是杂食动物,它吃谷物、草籽,也吃虫子。而鸡是没有牙齿的,吃什么都是囫囵吞枣,全靠胃来消化,可见鸡的消化功能很强大。所以,吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。光是鸡肉,补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃,它补脾胃的效果更是好上加好。而鸡菌皮是鸡肫直接接触食物的内层,是负责消化食物的前锋,它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。鸡菌皮能消化硬的食物,所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。
鸡菌皮可调理一切胆的问题
鸡菌皮还有更大的用处,就是化结石。鸡菌皮连石头都能磨,所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人,常吃鸡菌皮非常好。鸡菌皮就是通过调肝健脾来改善胆的功能的。它既能去肝经的湿热,又能消脾胃的淤积,健脾补脾,所以对预防和调理胆的问题很有帮助。比如,患有胆囊炎的人肝胆有湿热,可以常吃鸡菌皮来帮助祛除湿热。
春天吃鸡菌皮养肝脾
其实,一般的人平时也可以经常吃一点儿鸡菌皮,有很好的保健作用,可以健脾、养胃、调肝,还能预防结石。鸡菌皮特别擅长软化坚硬的东西,不仅是积食和结石,它对于人体内的一切硬块都有软化的作用,比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等。鸡内金对肝脾有保健作用,如果你平时想不起来吃,那么春天一定要吃一些,因为春天是调养肝脾的最佳季节。
宝宝调理脾胃有诀窍
小孩儿的脾胃比较娇嫩,现在的孩子吃的东西还特别地营养,不容易消化,所以调养孩子的消化功能是家长的重要功课。有小孩的家庭,建议四季常备鸡菌皮,经常给孩子吃一些,健脾助消化。
鸡菌皮怎么吃
1、治食积腹满:鸡内金研末,乳服。(《本草求原》)
2、治脾胃湿寒,饮食减少,长作泄泻,完谷不化:白术四两,干姜二两,鸡内金二两,熟枣肉半斤。上药四味,白术、鸡内金各自轧细焙熟;再将干姜轧细,共和枣肉,同捣如泥,作小饼,木炭火上炙干。空心时,当点心,细嚼咽之。(《医学衷中参西录》益脾饼)
3、治噤口痢疾:鸡内金焙研,乳汁服之。(《纲目》)
4、治小儿疳病:鸡肫皮廿个(勿落水,瓦焙干,研末),车前子四两(炒,研末)。二物和匀,以米糖溶化,拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。(《寿世新编》)
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