猴头菇可以炖鸡吗 猴头菇煲汤配什么材料好
猴头菇对人体是有很多种好处的,但它好像一般都是用来煲汤的,这猴头菇用来煲鸡汤这个搭不搭配,猴头菇可以用来炖鸡吗?用猴头菇炖鸡的话和什么搭配是最好的?
猴头菇可以炖鸡吗
可以。 猴头菇跟鸡并没有配伍禁忌,搭配在一起也不会产生毒性物质,所以是可以将它们放在一起炖的。 而且猴头菇和鸡中都含有非常丰富的营养物质,放在一起炖的话对人体来说所能摄入到的营养会更丰富,营养价值也更高,具有助消化、补五脏的作用,适合于消化不良、神经衰弱、以及胃不好的人群食用。
猴头菇煲汤配什么材料好
猴头菇因外形酷似猴头而得名,是中国传统的名贵菜肴,其肉嫩、味香、鲜美可口,有“山珍猴头、海味鱼翅”的美誉,成分中蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物等营养成分十分丰富,对体虚乏力、胃口一般的人来说是不错的滋补食物,猴头菇性平,没有非常特别的食物禁忌,一般搭配鸡肉、乳鸽、排骨等食材炖汤喝是很不错的选择,或者依个人口味搭配也可以。
猴头菇煲汤要煲多久
一般来说一个小时就可以了。
这要看是鲜菇还是干菇,如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净(不要用热水,因为用热水营养就损失了)如果要快速处理,将水烧开后焯一下即可,与肉类炖1-2小时即可。
如果是干菇就需要提前泡发,一般提前8-12小时慢慢泡发(用60度的温水或淘米水泡发千万不能用开水来烫,这样非但不能将菇泡软,还会产生小疙瘩),然后反复挤出黄水直至无苦味,炖制时时间2小时以上。如果是冬天可以泡久点,如果是夏天气温比较高时,最多泡个2-3个小时换一次水,总共最多泡12小时就好,不然就会馊了,因为猴头菇是高蛋白的东西容易出问题,如果是隔夜泡发建议放到冰箱的保鲜层。
猴头菇煲汤的功效和作用
1、猴头菇是我国著名的食用、药用真菌,素称“蘑菇之王”,它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜,自古以来被誉为“山珍”。
2、用其煲汤食用有抗菌、降血糖、降血脂、延缓衰老等功效,非常适宜高血压、高血脂、体虚、肠胃疾病等人群食用。
-
刮痧可以多久刮一次 刮痧可以天天刮吗
刮痧可以排毒养生的,适当的频率刮痧的话对身体有一定好处的,这个刮痧的话多久刮一次是比较好的?刮痧天天刮可以吗?刮痧可以多久刮一次刮痧一般7~10天左右可以再刮一次。刮痧属于传统中医学中的一种调理身体的方法。一般情况下刮痧可以起到疏通经络、改善局部血液循...
-
蛇床子和什么搭配最好 蛇床子可以和五味子一起泡水吗
中药之间要是相互搭配的话它的使用效果会更佳的,这个蛇床子和什么东西一起搭配是比较好的?蛇床子要是和五味子一起搭配的话可不可以?蛇床子和什么搭配最好蛇床子一般配菟丝子和五味子等可以壮阳。蛇床子有壮阳作用,可用于治疗男性性功能障碍、阳痿和早泄,可与菟丝子...
-
地黄会升高血压吗 地黄会影响月经吗
通常我们大家很多人都服用过地黄,对于该中药也是非常熟悉的,但有些人担心地黄会导致血压升高,那么我们便要了解一下地黄会升高血压吗?地黄会影响月经吗?地黄会升高血压吗吃熟地黄不会血压升高,此外,生地黄对中枢神经系统也有影响,如果药物过敏以后会引起,面部瘙痒或者是...
-
山药干发酸怎么回事 山药干怎么分辨好坏
买的干山药回来煮水喝的,但是没想要这个煮好之后就感觉味道是酸酸的,这是怎么一回事?在购买干山药的时候要怎么区分好坏的?山药干发酸怎么回事淮山药干应当是没有什么特殊的气味,如果有酸味说明已经变质,很有可能是用硫磺油熏过的,这种山药干最好不要再用了,如果是霉变...