大寒期间吃什么?鹅肉滋阴润肺比较好
鸡肉,鸭肉大家都吃过,那么鹅肉大家吃过吗?都知道鹅肉有哪些功效吗?在哪个季节里吃鹅肉最好呢?今天就让小编为大家介绍下大寒节气里吃鹅肉都有哪些功效吧。
大寒节气养生食材和药材大全 | |||
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鲍鱼—补脑养脑,调节血压 | 鹅肉—滋阴润肺 | 茴香—抗菌,保护呼吸系统 | 紫苏叶—治疗胃肠型感冒 |
大寒节气常见病治疗偏方 | 大寒养生食谱大全 |
养生功效
补充多种营养物质
鹅肉富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微元素对人体健康十分有利。
提高免疫力,预防癌症
鹅血中所含的免疫球蛋囱、抗癌因子等活性物质,能通过宿主中介作用,强化人体的免疫系统,达到治疗癌症的目的。
营养价值
100克鹅肉中含有:
选购与储存
选购:
质量好的鹅肉表皮干燥,呈白色或淡黄色。不要挑选水较多、脂肪稀松的肉。
储存:
鹅肉较容易变质,购买后要马上放进冰箱里。如果一时吃不完,最好将剩下的鹅肉煮熟保存。
食用宜忌
宜:
可以将鹅与梅一起烧,油膩感自然会减弱。
忌:
①鹅肉忌与鸡蛋同时烹调,同食会伤元气。
②不宜与鸭梨同食。
饮食搭配
鹅肉烧冬瓜
主料:鹅一只、冬瓜适量、
辅料:生姜适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、
做法:
1、准备的鹅。2、剁成块,准备好的冬瓜。3、冷水下锅,加点料酒焯水。4、热锅冷油,煸香姜片。5、把鹅肉倒进翻炒出油。加入料酒,老抽炒匀,加水烧开改小火炖(加的水稍微多点)。6、冬瓜去皮切厚片。7、等到鹅肉差不多酥烂的时候,加冬瓜,白糖,盐中火烧十分钟就可以了。
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