猪肉煮多久才嫩好吃

五分钟左右。

猪肉煮多久才嫩好吃1

一、猪肉煮多久熟

一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。

如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味。但是5分钟左右就可以熟了。

二、猪肉的食用方法

基础做法：

1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

2、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

3、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

三、做好家常菜炖猪肉的诀窍

1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的`呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。

2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。

3、在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。猪肉增液汤猪肉(半肥瘦)500g，切小块，急火煮汤。除净浮油，随意饮用。源于《温热经纬》。

本方取猪肉养阴滋液、润燥，原方称为“急救津液之无上妙品”。用于温热病火热已衰，津液不能回者。又《随息居饮食谱》“治……津枯血夺、火灼燥渴、干嗽、便秘”，当归瘦肉汤其法同此。当归瘦肉汤猪瘦肉500g，切块，当归30g。加水适量，又小火煎煮。

可稍加食盐调味，除去药渣，饮汤吃肉。可分作2～3次服。当归善于补肝益血，同瘦肉配用以增强补血生血的作用。用于贫血或血虚所致的头昏眼花、疲倦乏力以及产妇缺乳。

黑猪肉是黑色吗

黑猪肉是正常的猪肉色，只是黑猪的毛发是黑色的，所以称之为黑猪肉。

黑猪肉怎么样

昨天顺丰快递送达，虽说小小一斤，但是也是完整的真空包装加冰袋一点也不马虎。肉纹理层次分明，油膏有劲，瘦肉Q弹有劲。包装很好，真空保鲜，到手一见就食欲大增。肥瘦比例很好，我感觉做粉蒸肉应该很棒。包装规范，保鲜到位。解释清楚，一目了然，让人放心。该有的产品介绍都有了。不会让人迷惑。

做了红烧肉是浙江方法的，不放水，只放黄酒，味道美的.不得了，给朋友吃，她说绝对是人间美味。一直都很喜欢这家的猪肉，是不是真的黑猪我不知道，不会识别，但是是我喜欢的味道，真的猪肉的味道，所以一直在回购。

好吃呀!肥肉也好吃，不敢吃猪肉的老公今天吃了好多块，说跟多年前家里养的猪肉一样美味。因卖家猪肉的质量好，二次购买。

这次买的多，整体看，比我上次买的五花肉要瘦些，这次的五花肉有五，六层，真的不错。也吃过，才来评价的，用心养的猪，肉很香，不错。买了4斤，3斤练油了，留下一斤有点瘦肉做了红烧肉，没想到真蛮好吃，和市场上的肉不一样，很香，有猪肉的香味，找到过去小时候吃肉的味道，感觉不错。

黑猪肉优缺点优点：肉质新鲜，包装细致，冷冻到位，物流迅速。肥瘦比例很好，皮厚，一见就知道不是饲料喂大的肉猪。缺点：个人很满意，没有感觉有什么不足。

挑选猪肉可以看猪肉的颜色、闻味道和触摸，新鲜的猪肉颜色较浅或鲜红，没有刺鼻的味道，手感虽然湿润，但不会发粘。而品质差的猪肉或变质的猪肉颜色深红或发紫，会有一股臭味，手感黏黏的。

1、观察颜色

挑选猪肉可以看颜色，新鲜的、品质高的猪肉，一般从外观上看，颜色是相对比较浅一点的粉红色，或者鲜艳的红色。如果猪肉的颜色是深红的或者有点发紫的红色，通常是放了很久的猪肉或者是有问题的猪肉。

2、闻气味

当天宰杀不超过两个小时的猪肉，用鼻子细闻时，虽然会有腥味，但是基本是肉的`香味。如果放了好几天的猪肉，或者是冷冻室拿出来的猪肉，不仅会有一股子臭味，而且基本没有肉的香味。

3、手感

想要挑选到新鲜且品质好的猪肉，还可以通过触摸后的手感来辨别。新鲜的肉，首先是湿润的，而且不会摸起来发黏。相反摸起来手感干燥、不清爽的猪肉，一般都是品质不佳的。