紫苏叶能和香菇一起吃吗?紫苏叶能腌制吗?
紫苏叶在生活中广泛使用。很多隐形大厨在做饭中就会加很多自己喜欢吃的,也不管能不能加,那紫苏叶能和香菇一起吃吗?紫苏叶能腌制吗?
紫苏叶能和香菇一起吃吗
紫苏和香菇是可以一起吃的,它们的功效与作用并不冲突。紫苏药用价值高,性辛,温补,有抗病毒、预防感冒的作用。一般做虾蟹时放点紫苏能够去腥,解毒。香菇有特殊的香味,富含硒元素,有抗肿瘤的功效。下面我们来看看关于紫苏香菇一起做的美食。
紫苏叶能腌制吗
原料:适量的新鲜紫苏叶。
调料:韩国辣酱、白糖、芝麻或瓜子仁、葱姜蒜末、味精、酱油等各适量。
【做法】
1、把准备好的新鲜紫苏叶撒细盐揉匀后密封起来,冷藏腌制3天左右,然后取出来用水洗洗待用。
2、将韩国辣酱、葱姜蒜末、白糖、芝麻或瓜子仁、味精和酱油等调料混合均匀。
3、把紫苏叶放在可密封的保鲜盒里,铺一层紫苏叶抹一层拌好的调料,再密封放置两天后即可食用。
紫苏叶能和肉一起吃吗
紫苏可以和肉一起吃,有道菜叫做紫苏青椒炒肉。
材料::青椒4个,瘦肉100g,油适量,盐3g,紫苏适量,干豆豉适量,蒜2瓣,生抽4ml。
1.食材:青椒、瘦肉、紫苏、干豆豉、蒜各适量,紫苏洗净切碎,青椒撕大块。
2.瘦肉切片,蒜切末。
3.炒锅烧热倒油,爆香蒜末,下瘦肉煸炒。
4.加入干豆豉,煸炒。
5.倒入青椒块,翻炒。
6.青椒炒熟,淋入少许生抽。
7.倒入紫苏碎,炒匀,加少许清水,略煮。
8.加盐调味,翻炒均匀,出锅即可。
紫苏叶不能和什么一起吃
1、紫苏叶作为中药的时候就是体虚的人是不能吃的,紫苏叶本身有发汗发热的功效,所以一般情况下都是搭配生姜来做药材的,而螃蟹本身就是寒性的食物,所以紫苏叶和螃蟹一起吃,对于体虚的人来说是十二分致命的!所以紫苏叶和螃蟹等一些海鲜是不能一起吃的。
2、紫苏叶现在在很多烧烤还有烤肉里面是作为配菜吃的,虽然很好吃,但是需要注意的是紫苏叶不能和鲫鱼一起吃,紫苏叶和鲫鱼一起吃会产生毒素,对于身体虚弱的人来说是致命的,所以一般情况下紫苏叶和鲫鱼是千万不能一起吃的。
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