猪肚的做法有哪些

猪肚的做法有哪些，猪肚是我们在日常生活中比较喜爱的一种美食，猪肚是一种营养丰富的食材，具有丰富的蛋白质和维生素，每一道菜都可以做出不同的做法，不同的美味，下面分享猪肚的做法有哪些。

猪肚的做法有哪些1

酸辣猪肚的做法

1、我们需要准备一定量的猪肚，尖椒，色拉油，酱油，大蒜，料酒，大葱，酸豆角，食盐，生姜，干辣椒以及泡红椒。

2、将原材料准备好之后，我们就可以进行下一步的操作了，我们需要首先将猪肚进行清洗并很好地去除掉猪肚上面的腥味，然后我们将猪肚切成条状，切好之后，我们将猪肚放在盘子中备用，将准备好的酸豆角辣椒也认真地清洗干净并切成段状，大葱和大蒜也要切成段状。

3、将锅打开向锅中加入一定量的油，等到锅中的油已经烧热之后，我们向锅中加入一定量的生姜，大蒜和干辣椒，出现香味儿之后我们继续向锅中加入青椒。

4、将猪肚倒入锅中，并向锅中加入一定量的料酒，将锅的火候调到大火，等一小会儿之后，便可以将泡椒和泡豆角加入锅中，并加入适量的盐，将锅中的食材翻炒均匀，锅中的`食材已经差不多全部成熟的时候，向锅中加入适量的葱段，搅拌均匀之后就可以盛出了。

爆炒猪肚的做法

猪肚在我们日常生活中是一种比较受到大家欢迎的美食，而猪肚这种美食尤其受到年轻人们的喜爱，很多人会觉得猪肚是没有营养的，不过恰恰相反，猪肚中所含有的营养价值是比较丰富的，而猪肚的做法也是比较多的，下面小便就交给大家爆炒猪肚的做法。

1、我们在制作这道爆炒猪肚之前，需要先将制作这道菜所需要的原材料准备好，我们需要准备一定量的猪肚，胡萝卜和青椒，然后我们还需要准备一些食用油，酱油，料酒，食盐，五香粉和味精。

2、材料准备就绪之后，我们需要首先将猪肚进行认真的清洗以及去腥处理，将猪肚全部处理好之后，我们需要将猪肚切成丝状，然后放在盘子中备用。

3、我们准备好的尖椒和胡萝卜也得认真的清洗干净，并将它们切成片状，然后我们需要将事先准备好的大葱和生姜切成末状备用。

4、将锅打开向锅中加入一定量的食用油，等到油已经烧热之后，我们首先需要向锅中加入适量的大葱生姜末，翻炒一阵之后会出现香味儿，这个时候我们将猪肚放入其中并改用大火。

5、我们需要观察猪肚的颜色，一旦猪肚的颜色发生改变，我们便紧接着向锅中加入适量的胡萝卜和尖椒，并加入料酒和酱油，这个时候还需要向锅中加入适量的食盐和五香粉，快要出锅的时候我们还需要放入味精来调节味道，然后便可以盛盘了。

猪肚的做法有哪些2

清炖猪肚汤的做法

俗话说得好，饭前一口汤美容又健康，喝汤已经成为现如今大多数家庭在吃饭的时候离不开的一个环境，而在吃饭的时候喝一些汤，不仅可以帮助很好的，起到一个解渴的效果，而且还可以帮助补充非常多的营养物质，下面小编就来教给大家清炖猪肚汤的做法。

1、我们制作这道菜需要准备的食材，有适量的猪肚，生姜，料酒，胡椒，红枣以及枸杞。

2、准备好材料之后，我们需要进行的操作是清洗猪肚的操作，在清洗猪肚的过程中，为了很好地去除猪肚上面的腥味儿，而且使猪肚更加的清洁，建议大家可以找来一些地瓜粉来搓洗猪肚，搓洗好之后，建议大家再加入一些醋进去，因为这样可以更好的去除腥味。

3、把我们准备好的其他食材，也认真的清洗干净，尤其是红枣和枸杞，枸杞需要提前浸泡一会儿。

4、找来锅，然后向锅中加入一些冷水，大家不用等待冷水烧开之后再向其中下食材直接就着冷水，便可以将我们已经清洗好的猪肚和生姜片加入到锅中，然后我们将锅打开，等到锅中的水已经沸腾的时候，我们向其中加入一定量的料酒。

5、找来我们需要进行煲汤的锅，然后将我们已经过好水的猪肚加入到锅中，将我们准备好的枸杞，红枣等其他辅料也全部加入到锅中，将锅调至小火，煲汤的过程大概需要两个小时左右，包好之后将其中加入适量的盐就可以盛出了。

酱猪肚怎么做

在日常生活中，很多人会选择吃一些酱的`肉类食物，比如一些酱鸡爪嚼起来也是津津有味的，而我们在自己的家中也可以做出一些酱味儿食材，猪肚作为一种营养价值很高的食物，在日常生活中也比较受到大家的喜爱，下面小编就教给大家酱猪肚的做法。

1、在制作这道食材之前，我们需要先将原材料准备好，我们需要准备一定量的猪肚，生抽，生姜，八角，大蒜，老抽，花椒和白糖。

2、然后我们需要认真的将猪肚清洗干净，建议这个时候可以加入一些地瓜粉进去，因为地瓜粉可以帮助很好的去除掉猪肚中的腥味，建议大家烧上一锅水，然后水沸腾之后将猪肚放入锅中进行一下焯水处理，这样进行完焯水处理的猪肚我们更好进行制作。

3、不要将猪肚切开，因为如果将猪肉切开制作出来的酱猪肚就会非常的咸，将锅打开向锅中加入适量的酱油，食盐，生姜，大蒜，花椒和八角，然后将我们已经进行完超水处理的猪肚加入到锅中。

4、取来一些清水，将清水加入到锅中，清水的用量要没过猪肚，这个时候就可以将锅打开调至小火，慢慢的等到锅里的汤汁进行收汁，等到我们发现锅中的汁已经完全收浓了之后我们就可以将锅中的猪肚取出，当然这还不算完，取出碗的猪肚是一整块的，不方便我们吃，这个时候我们需要将已经制作好的酱猪肚切成丝状放进盘子中享用。

猪肚的做法有哪些3

白果猪肚汤的做法。

1、准备材料和用量

猪肚 1只

白果 6个

瑶柱 10个

生姜 2块

鲜香菇 5朵

红枣 10个

陈皮 适量

2、清洗处理原材料

用温水将猪肚洗净，再用刀刮去上面的油腻和杂质，入开水锅中汆烫约3分钟，去除猪肚表面薄膜，撕成碎片备用。

将白果壳去掉，用开水泡发约2小时，用清水洗净。

将瑶柱浸泡在温水中，过30分钟后用清水冲洗。

生姜用刀切成片。

鲜香菇用温水冲洗干净，切成小块备用。

红枣去核，陈皮切成小块。

3、煮汤

将准备好的猪肚碎片洗净，入锅中用开水焯一下，再用冷水冲洗干净，汆烫去腥味。

将焯水过的猪肚碎片放入汤锅，加入足量的清水，放入生姜片，瑶柱，陈皮，静火煮约2小时左右，让汤汁充分的萃取出来。

将泡发好的白果放入汤锅中，加入红枣，继续煮约30分钟。

再将切好的鲜香菇入汤锅，煮开即可。

4、调味

最后加入适量的盐调味，让汤汁更加鲜美，即可出锅。

经过上述的步骤，一份营养丰富、味道鲜美的白果猪肚汤就焕发出来啦。在冬季，这道白果猪肚汤可以让身体感受到温暖和舒适，特别是喜欢吃比较清淡的汤品的人们，更加适合。不过，要注意的.是，在烹制过程中，尽量使用清水，不要加入过多的调味品，保持汤汁的清香和味道的原味。