秋葵怎么凉拌 方法很简单
凉拌秋葵也不失为一道好菜,其实凉拌秋葵很简单的,首先把秋葵切好然后焯水,焯水后把秋葵放到盘子里,锅内放油然后爆香一些蒜末,把油淋在秋葵上即可,最后加上生抽拌一拌就完成了。
秋葵怎么凉拌
简介 秋葵能有效降低血清胆固醇,预防心血管病、糖尿病和癌症,保护胃黏膜。
秋葵150克,芝麻油、盐、蒜、凉拌酱油适量。
做法
1、秋葵切小段,焯水去涩再冲一下。
2、放芝麻油、盐、蒜、凉拌酱油和秋葵拌匀即可食用。
秋葵小知识
秋葵对身体的好处也非常多,切开秋葵后,能够看到一些黏糊的汁液,这些物质可以有助于人体地消化功能,除此以外,还能保护人的胃,提高食欲,促进消化,常吃能够促进肠胃功能,保护肠胃健康。因此,秋葵也是一个非常好的保健蔬菜。
秋葵怎么做不粘
秋葵焯水就可以不粘。如果确实不喜欢吃秋葵的粘液,可以切片后焯水,大部分粘液就会被去掉了。但是秋葵的粘液有保肝护胃的作用,最好是留着。
黏液中含有果胶和黏多糖类,是养胃护肝的好东西,建议最好不要去掉。如果非要去掉,可以先切段、切丝后焯水,黏液就会少很多。
不过最好不要去掉。因为黄秋葵的粘液很有营养价值的。最简单的方法是先不要去蒂,整条用开水烫一下,再切掉蒂,再加工制作就好了。
寒性体质不能吃秋葵
秋葵属于性质寒凉的蔬菜,对人体的体内阴阳平衡有很大的影响。寒气重的朋友还有体质偏凉的人,是不适合吃秋葵的。否则会造成身体的寒气过重,从而引发出各种的疾病问题。
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