蔓越莓饼干可以用葡萄干代替吗
蔓越莓是一种红色的浆果,果实个头不大,营养不可忽视。可以制作各种美味的食品,那么,蔓越莓饼干可以用葡萄干代替吗?蔓越莓饼干可以用什么代替?
蔓越莓饼干可以用葡萄干代替吗
饼干中的蔓越莓可以用等量的葡萄干或者自己喜欢的干果代替,用之前最好切成小块,这样饼干的口感较好。
黄油是饼干中重要的原料,不用的话就没有香酥的口感了,如果实在不想用的话,可以适当减少黄油的比例,同时用蛋液代替,但是这种方法会影响口感。
蔓越莓饼干做法
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。
2、加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,烤至表面微微金黄色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化,加入砂糖打发,分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉,奶粉,抓均成团,再加入蔓越莓干抓均。
11、面团分成15g的小团,搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热,上层烤22分钟。
烹饪小技巧
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。
4、如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
温馨提示
不同型号的烤箱有温度差,中间可打开看看,调整合适的温度,建议新手用稍低温度,多烤一会,高温糊了的话就无法挽救了。
-
清炖鸭汤怎么做
清炖鸭汤怎么做,鸭子作为一种家禽类的食物,我们通常所使用的就是鸭肉非常美味,炖老鸭汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,常常被人们用来补充营养,下面看看清炖鸭汤怎么做。清炖鸭汤怎么做1清炖鸭汤非常适合大病初愈或者手术之后的人群,比如说产妇在恢复身体时就可以...
-
火龙果皮能否吃
可以。火龙果皮能否吃1对于火龙果这样的水果来说,我们吃火龙果是能够对健康有好处的,同时实际上火龙果皮也是可以吃的。首先在火龙果皮中是含有甜菜红素的,而这种物质就能够有效的帮助我们抗氧化、抗自由基,同时我们经常吃点火龙果皮,这样抗衰老的效果是极好的。平...
-
科学保胎的五种食物
科学保胎的五种食物1、补充维生素在怀孕期间,妈妈们需要补充维生素,像是吃大量的蔬果物质例如菠菜,西红柿,苹果,香蕉,猕猴桃以及橘子之类的蔬果,都是含有丰富的维生素的,尤其是猕猴桃,一个猕猴桃能够补充人体一天所需的维生素,所以妈妈们需要吃些蔬果,这是有助于促进孩子...
-
鲳鱼的食用营养价值功效
鲳鱼的食用营养价值功效,现在人们的饮食结构已经发生了天翻地覆的变化,鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,下面看看鲳鱼的食用营养价值功效。鲳鱼的食用营养价值功效1鲳鱼的营养成分非常丰富,每100克鲳鱼的营养成分含量为热量140大卡、蛋白质18....