紫薯山药糕好吃吗?紫薯山药糕的营养价值

紫薯山药糕一款很好吃的点心，主要食材是山药和紫薯，营养价值非常高，口味还很棒！今天小编就来为大家详细介绍下这道点心！

紫薯山药糕好吃吗

紫薯山药糕的做法其实很多，每一种的口味也不一样，所以说要看自己的口味来做，适合自己的才是最好的！

两种我爱不起来的食材，重装，组合，变了个模样重新端来，让人对它的态度来了个惊天大逆转。

每回去市场，见了这类保健功能极强的菜，总忍不住捎带回一些。可是买回来了，就是堆在厨房里，总也想不起来吃。

咱的老吃法，无非就是蒸蒸，或煮粥，这些，我是真心不爱。

可当它以这种美美的姿态呈现时，直接被勾引了......

你可以淋上蜂蜜吃，也可以浇上酸奶，或各种果酱，柚子茶、或巧克力酱、或果仁碎......

它不但视觉上让人感觉清新自然，口感上，一点也不比西式的糕点差，堪称中式的提拉米苏。

制作方法准备工作

制作紫薯山药糕需要用到的材料包括有紫薯、山药、白糖、橄榄油、模具。首先我们需要将紫薯和山药用水洗净，接着要将洗净的紫薯和山药切成块蒸熟，最后将蒸熟的紫薯和山药的皮剥掉取出待用即可。

方法步骤

紫薯山药糕的具体制作方法步骤如下：

（1）首先将剥皮的紫薯先放入搅拌机中，并加入适量的白糖和橄榄油搅打成泥；

（2）接着将紫薯泥取出，把剥皮的山药放入搅拌机中，也加入白糖和橄榄油搅打成泥；

（3）然后先取适量的紫薯泥放入模具中并用勺子压实，再放上山药泥也压实；

（4）等压出花形后，就可以脱模食用了。

烹饪技巧

一、在搅拌紫薯和山药的时候，如果觉得紫薯和山药有些干，那么可以适量的加入一点牛奶或者炼乳，这样就搅打出来的紫薯泥和山药泥就不会太干了。

二、紫薯泥和山药泥放入模具中后，有时会因为粘连在模具上导致不好取出来，所以为了避免这种状况的发生，在放入紫薯泥和山药泥之前，可以用橄榄油或其他油类在模具的内壁上涂上一层，这样就可以防止粘连的情况了。

紫薯山药糕的营养价值紫薯的营养价值很高，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。它含有大量的花青素！花青素是最重要的抗氧化物质之一，它是公认的天然强效自由基清除剂，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，山药含有可溶性纤维，助消化能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高之作用。