紫薯山药糕怎么做好吃 做紫薯山药糕有什么注意
大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧,那么你了解紫薯山药糕吗?今天就和大家一起来了解一下吧,究竟紫薯山药糕怎么做好吃,以及做紫薯山药糕有什么注意。
紫薯山药糕怎么做好吃
1、准备材料:紫薯3个,铁棍山药1根。
2、紫薯和山药都洗净去皮切小块。
3、锅里放半锅水,紫薯和山药一起上锅蒸半小时左右,用筷子可以很容易的戳进去就可以了!
4、山药用勺子捣成泥!
5、紫薯也捣成泥!
6、做月饼的模具刷一点油,先放一半紫薯,压紧。
7、另一半用山药泥填满,压紧。
8、推出就可以了。
做紫薯山药糕有什么注意
1,山药去皮最好在蒸之前,蒸熟了之后去皮有点困难!蒸之前去皮最好戴一次性手套,防止粘液弄到手上会痒。
2,整山药泥应该选铁棍山药。有人喜欢甜,可以在做山药泥的时候加点蜂蜜。
紫薯山药糕怎么做最有营养
紫薯山药糕要想有营养,就需要在选择紫薯和山药的是后要选择最好的。紫薯要买山岭地种出来的。生长周期长的,放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯,吃起来味道很甜。山药要选须毛多的重的(这样的口感会相对比较面)选水头小的在(干物质含量高,易保存),切面不容易变黄的(易保存),切开后黏液多的(山药多糖和糖蛋白含量高营养价值高)。这样挑选出来的食材才能拥有丰富的营养,把两种挑选好的食材相互融合就可以做成紫薯山药糕了,下面就是紫薯山药糕的具体做法,大家可以按照步骤在家里面做一下,把这道美味营养的美食带给家人。
紫薯山药糕怎么做营养不会流失要想让紫薯山药糕的营养不流失,在蒸红薯的时候要时间长一点,因为紫薯纤维比较粗,尽量压的细些,这样紫薯里面的营养才能更好的被人体吸收,其次在用微波炉加热的时候一定要注意加水,不然的话容易糊,糊了就没有营养价值了。
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