麻辣小龙虾怎么做好吃 麻辣小龙虾的简单做法
马上就到了吃龙虾的季节,想到美味的小龙虾小编真的口水都下来了话不多说,今天小编就和大家一起来了解一下麻辣小龙虾的做法吧,跟着小编我们一起在家做美味吧。
麻辣小龙虾怎么做好吃
1.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。
2.香味溢出后,放入花椒和干辣椒。
3.炒出麻辣味道后,倒入小龙虾,炒至外壳变亮红色。
4.将火锅底料掰成几块,加入锅中,充分炒匀。
5.放入草果、八角和桂皮,加入适量清水,至食材的1/2处。
6.转小火,焖20分钟,转大火收汁即可。
麻辣小龙虾的简单做法
1.将蒜小葱大葱,青椒红椒切好。
2.去虾线虾头。
3.油5成热放小龙虾炒至红色盛出。
4.将豆瓣酱蒜片葱片,干辣椒桂皮,香叶花椒炒香。
5.倒入小龙虾啤酒,辣椒面焖煮10分钟。
小龙虾应该怎么清洗
1、小龙虾的表面洗干净还是远远不够的,由于龙虾生长的环境和所吃的食物是污泥和水藻,在吃小龙虾前要把其内部清洗干净。
2、龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东东,其功能类似于肠子,一定要去掉,只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅,抽出即可。
3、接着剪掉小龙虾的虾腮,剥去小龙虾的头部外壳,去掉消化器官胃囊,最后将虾脚去除即可。
4、小龙虾买回来后将其放在水中浸养,1-2小时后再清洗,最后记得要用细细的水流仔细地冲洗干净。
小龙虾什么季节吃最好
吃小龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候,到9月份就“开始空了,没有肉了”。
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