芝麻酱可以放多久?芝麻酱可以冷冻吗
芝麻酱,很多人都喜欢吃,但是保存上几乎常保存在冰箱里,至于保存多长时间似乎是想起了就拿出来吃,没顾虑能放多久的问题。那么,芝麻酱可以放多久?芝麻酱可以冷冻吗?
芝麻酱可以放多久
买回来的芝麻酱,未拆封时,大多能够保存一年左右,根据每个生产厂家的不同而稍有差异,如有的是18个月,有的就可能只有12个月。
如果是自制的芝麻酱,储存时间相对来说会比较短,最好不要储存超过12个月。
如果是拆封了的芝麻酱,最好是在三个月内食用完毕,避免芝麻酱中的脂肪氧化或者是细菌滋生过多影响到身体健康。
芝麻酱可以冷冻吗
不需要冷冻,冷藏即可。
从超市购买回来的芝麻酱,在未拆封之前,可以在常温下保存,只要放置阴凉干燥的地方即可。
而如果是自制的芝麻酱,最好是先在芝麻酱表层再淋一层油,杜绝外界微生物的进入,引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中,最好是玻璃瓶,密封,然后放置在阴凉干燥处。
如果是拆封的了芝麻酱,就最好是放入冰箱中冷藏了。如果开封后依然放在常温的环境,很容易导致细菌滋生,在食用后就会影响到身体健康。
芝麻酱怎么选购
芝麻酱有黄色和黑色两种,在选购的时候,要注意看颜色、味道、有无浮油和杂质。
颜色:纯正的芝麻酱有淡黄色、黄棕色和黑色,如果发现颜色不对,则极有可能是添加了其他物质的。
外观:芝麻酱本身应该是没有颗粒状的,看起来十分细腻。如果发现呈块状或者还有颗粒物,则说明品质不佳。
浮油和沉淀:新鲜的芝麻酱表层只有薄薄的一层浮油,并且下面没有沉淀;放置过久的芝麻酱不仅浮油很厚,沉淀物也很厚。
气味:正宗的芝麻酱芝麻香味十分浓厚,如果掺杂了其他物质,则气味就会有些许的变化。
味道:黑芝麻酱有淡淡的苦味,普通的芝麻酱会带有芝麻的甜味,如果过甜或者没有味道,或者味道奇怪,则说明添加了其他物质。
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