芥兰能多吃吗?芥兰吃多了会怎样?
芥兰是一种特别好吃的蔬菜,家家户户只要有部分田地都会种植芥兰,那种多了的后果就是芥兰多得吃不完,避免浪费就只能天天吃,那天天吃芥兰对身体好吗?芥兰能多吃吗?
芥兰能多吃吗
芥兰可以适当吃,但次数也不应太频繁。
1、芥兰中胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。
2、芥兰中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
3、从中医的角度来讲,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的作用。
芥兰是什么
芥兰,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸苔属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。
芥兰的营养价值
1、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
3、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
4、明目:维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。
5、防秋燥:秋天很容易出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题,多吃芥蓝就能很好地预防秋燥和感冒。
6、抗癌:芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。
7、预防心脏病:经常食用还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病,从中医角度来讲,芥蓝有利水化痰、除邪热、解劳乏、清心明目的功效。
8、促进胃肠蠕动:芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中还含有大量膳食纤维,能防止便秘。
9、美白皮肤:芥蓝菜含有极为丰富的蛋白质、钙质、胡萝卜素、镁、锌、钠、钾、铜、磷、硒及多种维生素,可清血,促进皮肤新陈代谢,防止色素沉淀,补充皮肤养分,常吃能美白皮肤。
芥兰能榨汁吗
芥兰不能榨汁,因为芥兰本身的茎叶较硬。水分并不是特别的多,相比较于榨汁,还不如炒菜或凉拌吃得更香更有营养。
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