芥兰的存储 芥兰能放冰箱吗?
很多人家里有种植蔬菜水果,但是每次又吃不完,就很苦恼芥兰该怎么存储,人们的第一反应就算芥兰能不能放在冰箱,小编在这里告诉大家,芥兰能放在冰箱,但是得注意温度,不能把芥兰冻坏。
芥兰的存储
第一、采后的芥兰不要过水。这是保持菜苔柔软爽口的关键;
第二、芥兰的叶片有特殊蜡层,田间要防好病虫,采后不需进行防腐处理;
第三、短途运输最好加碎冰降低菜温,但是碎冰千万别直接与叶片接触,否则叶片将被“烫伤”,变青软,容易腐烂,失去商品价值。
芥兰能放冰箱吗
可以放,但是不能放得太久。
蔬菜存放应该根据各种蔬菜的特性,选择适合的条件。例如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜温蔬菜,适宜存放温度一般在10℃左右,不能低于8℃;绝大部分叶菜为喜凉蔬菜,其适宜的存放温度为0℃—2℃,不能低于0℃。一般情况下,蔬菜适宜的存放温度介于0℃—10℃之间,湿度为85%—95%。大蒜、洋葱和大葱等蔬菜则应选择温度较低的干燥环境存放。
家庭存放蔬菜时,可以选择较薄的保鲜袋,将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋内,并用针在袋上扎5个小洞,然后将塑料袋封口,放入适宜温度下进行存放。
隔夜的芥兰还能吃吗
芥兰隔夜能吃,现在天气变热了,隔夜的芥兰要放在冰箱才不会变质,所以还是可以食用,不会有什么问题,但最好是能快些吃完,以免营养流失。
隔夜菜的存放期限
1.隔夜菜在5度以下的低温环境,可存放1—2天。如存放3天以上,蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
2.动物性食品在25—30度时,3—4小时即变质。
3.色拉、海蜇之类的凉拌菜,由于加工时就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应该现制现吃。
4.腌制食品盐分多,安全食用期限可延长到3—4天。
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