熬金桔膏为什么会有泡沫 金桔熬多久才能出来效果
金桔膏是我们家庭常用的治疗小儿咳嗽的配方,很多宝妈在金桔上市的季节购买大量金桔,在家里熬制金桔膏。那么金桔膏熬制多久才能看到效果呢。
熬金桔膏为什么会有泡沫
1、如果刚开始煮冰糖金桔有泡沫的话,并非是金桔不干净导致的,而且是金桔表皮的油点与水充分煮制产生的泡沫,对健康没有影响,可放心食用。
2、如果是熬冰糖金桔快好了,产生很多气泡的话,是糖即将煮粘稠的标准,此时要注意火候以及搅拌,避免粘锅,焦糊的现象,可立即准备干净的玻璃瓶装好冰糖金桔了。
金桔熬多久才能出来效果
1小时左右。 金桔熬冰糖一般是一个小时左右,自己可以根据金桔的状态来判断,如果喜欢吃软烂一点的,可以多熬一会,如果喜欢吃稍微硬一点的,可以缩短熬煮的时间,建议熬至金桔变软,汁水呈糖浆状态为佳,这时金桔和冰糖才足够融合,药效成分也完全析出,食用效果更好。
如何熬制金桔冰糖
材料:金桔500克、冰糖200克、柠檬3片、清水130克。
做法 1、金桔用盐在表面搓洗干净,再用清水洗干净,加适量清水入锅煮3分钟,去味。 2、煮后的金桔对半切开,去籽,柠檬切三片,去籽。 3、不粘锅中放130克清水,加冰糖熬至融化,下金桔、柠檬,大火烧开,小火慢熬,熬至浓稠即可。
自己熬的金桔膏能放多久
冰箱冷藏可以保存1个月左右。 自己熬制的冰糖熬其做法类似与果酱制成方法,主要材料为金桔、冰糖等食材,没有其他的添加剂和防腐剂成分,如果放在常温下,很容易滋生细菌等有害微生物,其保存时间较短,大约是1周左右,但若是放在冰箱冷藏室保存的话,温度恒定低温,只有3-10度,细菌不易滋生繁殖,可以保存1个月左右。 但期间取食要注意干燥卫生,确保勺子的无菌无水,否则随着开启取食的次数增多,金桔膏也容易腐坏变质,一旦发金币桔膏质地变稀、颜色味道发生变化,则为变质现象,不能再吃。
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