苣荬菜可以吃吗 苣荬菜怎么吃
苣荬菜是野菜,一种很常见的野菜,是可以炒菜吃的,不过这种菜很苦,做的时候 也是需要讲究一些技巧的。
苣荬菜可以吃吗
苣荬菜可以食用,可以为人体提供膳食纤维、B族维生素、胡萝卜素、氨基酸等营养物质。还可以促进胃液的分泌,帮助消化,缓解便秘。此外,也能够增强人体的体质和免疫力,有利于人体的健康。
苣荬菜怎么吃
材料:苣荬菜 15g、面粉 30g、鸡蛋 45g、樱桃萝卜15g、油适量、盐适量、小葱5g
将面粉倒在盆中,打入鸡蛋。用筷子搅拌均匀。放入适量盐、油。再次用筷子搅匀。分几次添加适量水,搅匀成面液,静置20分钟。
将苣荬菜洗净,沥去水,切成碎末。将小葱洗净,切葱段。将樱桃萝卜洗净,切薄片,摆入盘中。将苣荬菜和葱段放入面液中,搅匀。
煎锅烧热,倒入适量油,待油温升高后倒入面液,小火煎至一面凝固。翻面,煎至另一面凝固。可以翻面几次,煎至两面金黄色。
将煎好的饼取出,切成块。将切块的饼放到盘子上,再放几棵苣荬菜装饰即可。
苣荬菜的功效与作用
苦菜是一种常见的菊科草本植物,在早春和晚秋开花,生命力非常强,在古时干旱时期被拿来做充饥之用。文献显示,古人最早开始食用的野菜就有苦菜的一个名额;直到现在,仍然有小满食苦菜之民俗。
苦菜含有多种营养成分,因此对人体有诸多益处。
首先,苦菜含有丰富的矿物质、维生素C以及胡萝卜素,对消化不良和便秘都有一定的改善效果。丰富发营养成分让苦菜对于防治贫血也有一定的效果。同时,苦菜丰富的营养成分也对人体正常的生理活动有很好的维持作用。
其次,苦菜有清热解毒、消炎杀菌之效,当然,这是因为它内含胆碱、蒲公英甾醇等成分。所以,常吃苦菜,对感冒发热、慢性气管炎、扁桃体炎、黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾等疾病有一定的治疗效果。苦菜也对青春痘有一定的缓解效果。
清热解毒的苦菜也有祛湿的功效,而通过祛湿来调理肠胃,苦菜还可以对人体的睡眠产生一定改善作用。
苣荬菜的禁忌
苣荬菜味道比较苦,并且不是一般的苦。吃的时候一般要焯水,从药性上属于寒凉性,所以体质虚寒、手脚冰凉、肠胃虚弱大便糖稀者,尽量不要食用。
-
香茅多少钱一斤
十块钱左右。香茅多少钱一斤1香茅草在我们的生活应用中非常的广泛,比如说他可以提炼精油或者做成香料等,它的市场需求是非常大的,并且香茅作为一种紧销的产品来说,它的价格也是非常高,目前市场上的平均香茅价格在十块钱一斤,可能会有一些购买季节的不同,还有一些地区...
-
黄皮果酱怎么做
黄皮果酱怎么做,黄皮果是一种南方的水果,主要生长于我国的两广地区,而选择果酱也是当今大家离不开的一种配料,那么以下看看黄皮果酱怎么做。黄皮果酱怎么做11、在制作这道黄皮果酱之前,我们需要将我们制作黄皮果酱所需要的原材料,需要黄皮果适量的冰糖,清水,食盐以及面...
-
酱芥菜怎么做
酱芥菜怎么做,芥菜作为一种非常常见的食物,它的味道非常的鲜美,它的使用期限也比较短,芥菜根部我们经常被用于腌制咸菜,以下分享酱芥菜怎么做。酱芥菜怎么做1材料:芥菜头、食盐、酱油、甜面酱、白糖。做法:1.首先将芥菜头清洗干净,需要去除掉芥菜的根部以及顶部。2.然...
-
豆腐鲩鱼尾汤功效和作用
具有抗衰老、滋补等功效。豆腐鲩鱼尾汤功效和作用1鲩鱼尾汤的功效与作用功效:草鱼味甘、性温、无毒,且肉嫩而不腻,营养丰富,具有暖胃和中、开胃滋补的功效;陈皮健脾和胃,芳香燥湿。鲩鱼具备舒肝清热解毒,医治头痛头晕眼花的功效。花旗参番木瓜鲩鱼头汤食物:鮸鱼一条、...