吃苦苣有什么好处?吃苦苣菜有什么好处
苦苣也叫苦菊,菊科类植物,既可以药用也可以食用,味道甘中略带苦涩,因具有清热解毒,抗癌而被人们喜爱。那么,吃苦苣有什么好处?吃苦苣菜能给人体带来哪些营养?一起来了解一下吧。
吃苦苣有什么好处
苦菊(别名:苦苣、苦菜、狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜)是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。
苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
因且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。
1、防治贫血,消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2、防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
3、清热解毒,杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
常吃苦菊对身体好,不要因为味道苦苦的就不吃,像平日里的苦瓜,苦丁,夏季吃些是有好处的。
吃苦苣菜有什么好处
1.膳食纤维,苦菊与大多数蔬菜一样,苦菊中也含有丰富的膳食纤维,并且属于不溶性的纤维,通过刺激肠道蠕动缩短粪便在肠道内的停留时间。并且因为热量低又具有降血脂作用,适合减肥。
2.维生素C、胡萝卜素。有数据显示苦菊中这两种维生素含量分别是菠菜的2.1倍、2.3倍,可以抗氧化,保护眼睛、护肤。
3.胆碱、钾盐、钙盐等。有助于降低胆固醇与促进发育,维持人体的生理功能。
苦菊的药用功效
苦菊又称为苦苣,在中医里性味苦、寒,有清热解毒、消炎、明目、降肺热的作用。首先,可以清热消炎,其中含有的蒲公英甾醇、胆碱成分,有一定的杀菌抗炎作用,日常出现的咽喉炎、扁桃体炎或感冒发热,可以食用它调理,如榨汁饮用。
其次,可降火缓解便秘、痔疮。性味苦寒对燥热引起的便秘有调理作用,同时膳食纤维也起到了防痔疮的作用。
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