韭黄的做法有哪些

韭黄的做法有哪些，韭黄在我们日常生活中非常常见的一种食材，韭黄也是韭菜，只不过韭黄跟韭菜他们最大的区别就是颜色不一样，以下分享韭黄的做法有哪些。

韭黄的做法有哪些1

NO.1 韭黄炒蛋

准备食材如下：韭黄200克，鸡蛋3个，花生油80克，盐2克，生抽10克，干辣椒3个，料酒10克

具体做法如下：韭黄洗净切段，控干水分；干辣椒浸泡一会，切丝，鸡蛋磕入碗中，加入料酒打散，热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后，盛出，锅留底油，放入干辣椒煸香，再放入韭黄翻炒几下，放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用。

　　

NO.2 韭黄炒肉丝

准备食材如下：韭黄200克，猪肉250克，食盐3克，味精2克，葱5克，姜5克，料酒5毫升，生抽5毫升，淀粉少许，植物油适量

具体做法如下：肉丝加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟，葱姜切丝备用，炒锅烧热后放油，爆香葱姜丝，下肉丝大火煸炒，炒散至变色盛出，另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右，倒入已煸炒的肉丝炒匀，加盐、味精调味即可！

　　

NO.3 韭黄饺子

准备食材如下：韭黄400克，高筋面粉500克，香菇100克，黑木耳100克，鸡蛋4个，食盐8克，橄榄油2大勺，鲜贝露1勺，水260克

具体做法如下：锅中加入2大勺橄榄油，将4个鸡蛋打散后倒入，用筷子划拉着炒熟，然后晾凉备用，将韭黄切碎，泡发洗净后的木耳、香菇也切成细碎状，然后放入炒熟的鸡蛋中拌匀，让油将韭黄裹住（盐、鲜贝露要等饺子皮擀好后再拌入，免得韭黄过早的出水），高筋面粉500克加入清水260克。

和成面团，然后盖上湿布让面团醒半小时，切一块面团并将其擀成圆柱型，然后再切成同等大小的.剂子，将小剂子按扁，然后以打圈的方法将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮，此时馅料里加入盐、鲜贝露拌匀，然后就开始包饺子了，在擀好的皮上放入多些的馅料，留出边缘部分，然后按照自己的手法将饺子皮对折捏合即可，水开后下入饺子，加盖再次开锅后煮1-2分钟即可捞出！

　　

NO.4 韭黄炒虾仁

准备食材如下：韭黄1把，鲜贝1碗，虾仁20个，色拉油2大匙，食盐1茶匙，料酒2茶匙

具体做法如下：虾仁和小鲜贝解冻，分别用料酒，太白粉腌10分钟去腥，韭黄洗干净，切小段，热油锅，把虾仁放入炒至刚变色，约7分熟，把鲜贝放入炒约1分钟，放入韭黄继续炒1-2分钟，韭黄微微变软，加盐调味翻炒均匀即可！

　　

NO.5 素炒韭黄

准备食材如下：韭黄1把，红椒半个，柿子椒半个，食盐1茶匙，醋1汤匙，生抽1汤匙

具体做法如下：将韭黄切成段，红青椒切成丝装盘待用，在锅中倒入油，将韭黄、红青椒丝一起下锅，调入盐、生抽、醋翻炒至熟即可！

韭黄的做法有哪些2

在我们上生活中大家都知道韭菜是可以起到壮阳功效的，那么韭黄作为韭菜在黑暗条件下培育出来的一种食材，它的营养价值是非常高的，并且还会有很多的功效和作用，那么韭黄和韭菜同样可以起到壮阳的功效吗?

其实适当的吃一些韭黄是可以起到壮阳功效的，虽然韭黄的味道没有韭菜那么辛辣，但是它的营养价值还是非常高的'，并且功效和作用也非常多。

比如在中医中就有记载，韭黄可以起到壮阳的功效，因为韭黄有辛辣的味道，并且还可以起到健胃养肝，补肾助阳的功效，九黄相对于韭菜而言，它的口感非常的细腻，并且味道也非常的甜美，如果韭黄和鸡蛋搭配在一起，做出一道韭黄炒鸡蛋，对男性具有温中壮阳，补肾固精的功效。

　　

韭黄可以起到补肾温阳的作用，因为韭黄性温，但味道比较辛辣，所以说具有补肾祁阳的作用，虽然它的味道没有韭菜那么辛辣，但是它还可以治疗一些阳痿，遗精，早泄等疾病，韭黄不仅仅可以起到壮阳的功效，它还可以起到益肝健脾的功效，因为韭黄中含有的一种挥发性的精油，还有硫化物等一些特殊的营养成分，。

会散发出一道独特的辛辣味道，可以起到调节顺气，增进食欲，增强消化功能的效果，所以说在我们日常生活中，对于男性来说，适当的吃一些韭黄是非常有好处的，并且对我们的身体健康非常有帮助，还可以提高身体免疫力。

韭黄的做法有哪些3

韭黄作为一种韭菜经过人工培育后得出来的一种食材，并且它的营养价值也是非常高的，而且吃起来味道也没有韭菜那么辛辣，所以说在平时生活中还是有很多人喜欢吃韭黄的，那么对于一些减肥人士来说，食物的热量是非常重要的，韭黄的热量是多少呢?

根据相关科学研究表明，100克可食用部分的韭黄中含有的热量仅仅为24大卡，所以说相比较于同类的蔬菜，韭黄的热量是非常低的。

并且它的营养价值也要比其他的深次蔬菜略低，因为他没有经过光合作用，不能够合成叶绿素和一些营养物质的生成，但是他还是具有一定的营养价值的，并且因为它的饱腹感非常强，并且还可以吸收我们肠胃中的水分，所以说在减肥期间适当的使用还是可以起到辅助减肥效果的.。

　　

并且100克可食用部分中，韭黄的热量为22大卡，还有一些碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维素，还有一些维生素等，所以说它的营养成分也是非常多的，并且含量也都非常高，含有非常丰富的蛋白质，还有一些同类矿物元素等，中医就有关于韭黄食疗价值的记载，它可以起到清热解毒，益肝养脾。

并且还可以壮阳，所以说韭黄还是具有非常多的是要功效的，并且他也没有韭菜那种辛辣的味道，适合大部分人群的使用，韭黄的热量在同类蔬菜中也非常低，对于减肥人群来说，可以作为非常好的蔬菜类营养补充。