意式肉酱面的做法 意式肉酱面怎么做好吃
意式肉酱面也是一个特色,在西餐厅经常会点到的,好吃,特别是酱的味道特别好,感觉就是酱调的好吃,面才会好吃,下面来看看意式肉酱面的做法吧。
意式肉酱面的做法
食材:橄榄油半勺。番茄酱3勺。意大利面:100克。意大利面调料:10克。去皮去蒂番茄1只。香肠3根(熏味)。西兰花5克。小番茄1只。
1、肉剁末,洋葱切小丁,蒜剁末,淀粉里加适量水兑成芡汁。
2、锅中放少量油烧至四成热,下肉末炒散至表面发白,盛出待用。
3、锅洗净置火上,放油烧至五成热,下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐,翻炒匀。
5、加入半杯水,用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时,勾芡制成肉酱盛出待用
意式肉酱面怎么做好吃
食材:意大利面1把、西红柿2个、猪肉75克、牛肉75克、洋葱半个、食盐1小勺、蒜2瓣、紫苏意大利面调味酱、番茄沙司3大勺、白砂糖1小勺、橄榄油2.5大勺
1、猪肉和牛肉略冷冻后,切成小粒;西红柿切丁;洋葱切丁、大蒜切末
2、番茄紫苏意大利面酱200克备用;番茄沙司3大勺备用
3、起炒锅,加入2大勺橄榄油,热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末;加入肉末
4、煸炒至变色,并收干水分,
5、加入西红柿丁,转大火煸炒,煸炒至西红柿出汤后,加入适量白砂糖,盐调味
6、加入番茄沙司,煸炒至汤汁颜色变深,最后加入意面酱,翻炒均匀,至汤汁浓稠,肉酱即成
7、锅中放入水(水量要足够多),大火煮沸后加入1小勺盐
8、加入意大利面,用筷子滑散,保持大火,煮大约7—8分钟即可
9、捞出意面,放进大碗,加入少许橄榄油,拌匀,与肉酱拌在一起,上桌即可
做意式肉酱面的技巧
面条是否煮熟的测试方法:找一个无水干净的盘子,挑一根意面放在盘子里,倾斜盘子甚至立起来,意面黏在盘子上不会掉下来,意面就熟了。如果喜欢吃软一点儿的,可以在此基础上再煮1—2分钟。
意式肉酱面热量高吗意大利肉酱面热量其实还算是比较高的,主要还是因为它的肉酱所以导致热量高,大约在500大卡到600大卡之间,相当于3-4碗米饭,所以热量是非常高,如果你是想减肥的话建议你最好不要吃这种食物,会导致自己发胖,对自己的身体也不好。
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