山药搭配禁忌 女性吃山药应注意时机
山药是常见的食材之一,常作为一种非常食补的素材添加到食物之中,也常与其它不同的食物进行搭配出更好的味道更丰富的营养,不过有一些食物却并不能与山药搭配一起吃的哦!
山药搭配禁忌
胡萝卜、黄瓜、南瓜
山药这类瓜果富含维生素分解酶,同食会破坏山药丰富的维生素营养。
猪肝
山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,两者同食不会造成负面影响,但会破坏两者的营养成分。
鱼虾
山药与鱼虾相克,煮熟入菜偶尔食用尚可,多吃则容易恶心、呕吐、腹痛。
荞麦
日式料理中常见山药搭配荞麦面食用,但山药其实与荞麦米相克,因为荞麦性寒,一起吃可能会导致消化不良,建议偶尔食用,或学习日本人的饮食文化,搭配热汤一起享用。
山药搭配建议
芝麻:
芝麻和山药都可以促进钙质吸收,固肾益骨,同食可让功效加倍,例如山药黑芝麻糊。
红枣
红枣可以调理脾胃,保护肝脏,和山药搭配,可强化健脾养胃功效;另外,其中含有天然的植物荷尔蒙,也很适合成长期的女孩或产妇食用,例如山药枸杞红枣鸡汤、山药炒红枣。
莲子:
山药可补脾益肾、涩精止尿,莲子具有固精止泻的作用,同时服用可补脾强肾,是老年人的养肾法宝,例如山药莲子银耳甜汤。
杏仁:
杏仁和山药都就是止咳润肺、降气清火,搭配食用有效补肺益肾,例如山药杏仁奶。
核桃:
核桃能利尿消石、润肠通便、温肺定喘,两者搭配有补中益气、促消化、健脑的作用,例如山药核桃粥。
女性吃山药应注意食用时机
荷尔蒙分泌不稳定者,适量食用:
山药富含雌激素,有「荷尔蒙之母」之称,荷尔蒙分泌不稳定、有在服用添加类雌激素的药品的女性,应注意适量食用,避免山药成分破坏体内激素平衡,反而造成病变,若过量食用可能造成子宫肌瘤、子宫内膜异位、乳房纤维囊肿。
更年期后雌激素下降,可多食用:
女性在迎接更年期来临前,多半会经历一段体内荷尔蒙激素不稳定的时期,应小心摄取容易影响体内激素平衡的食物。但在更年期到来以后,体内雌激素开始下降,便是食用山药的良机,可以有效减缓骨质疏松的现象。
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